Czekoladowy z ajerkoniakiem
- 2 godz.
Ten smaczny tort upiekłam, aby uczcić rocznicę ślubu rodziców. To wspaniały prezent naspecjalne okazje.
- 2 godz.
Składniki:
- Biszkopt: 5 jajek
● szkl. cukru
● szkl. mąki
● bułka tarta i masło do formy
● łyżeczka kakao
● napar kawowy do nasączenia.
Krem czekoladowy: 10 dag gorzkiej czekolady
● 3-4 łyżki mleka
● 40 dag masła
● 4 jajka
● szkl. cukru
● op. cukru waniliowego
● 25 ml spirytusu.
Krem ajerkoniakowy:
● 6 płatków białej żelatyny
● 250 ml ajerkoniaku
● 600 ml kremówki
● 2 op. cukru waniliowego
Do dekoracji: biała i ciemna polewa
● owoce
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Czekoladowy z ajerkoniakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
dodajemy cukier, a potem
żółtka. Ubijając na niższych obrotach,
powoli wsypujemy mąkę.
Dodajemy kakao, mieszamy.
Ciasto wlewamy do natłuszczonej
i posypanej bułką tortownicy
o śr. 20 cm. Pieczemy ok. 35
minut w temp. 180 °C. Studzimy,
nasączamy naparem i przekrawamy
na 5 krążków. -
i studzimy. Jajka ubijamy
z cukrami na parze. Studzimy.
Masło ucieramy na puch. Dodajemy
ubite jajka, wlewamy spirytus
i mieszamy. 1/3 kremu
odkładamy, a pozostały delikatnie
miksujemy z czekoladą. -
i studzimy. Mieszamy
z ajerkoniakiem i chłodzimy.
Do masy dodajemy śmietanę
ubitą z cukrem waniliowym. Trzy
krążki tortu przekładamy kremami:
ajerkoniakowym, czekoladowym
i ajerkoniakowym. Z pozostałych
dwóch biszkoptów
wykrawamy dowolnej wielkości
cyfry i przekładamy odłożonym jasnym kremem. Dekorujemy
polewami i owocami.
Porady
Żelatynę w płatkach możemy zastąpić żelatyną w proszku (10-11 g).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_02-2010Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze