cynamonek z musem gruszkowym
- 2 godz.
Mocno cynamonowe, przełamane cudowną lekkością musu gruszkowego.Z delikatnym kremem cappucino. Idealnie sprawdziłoby się jako tort.
- 2 godz.
Składniki:
- Składniki:
ciasto cynamonowe:
4 jajka
200 g cukru pudru ( w oryginalnym przepisie było 300g)
200 g masła
1 opakowanie cynamonu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
250 ml mleka
200 g mąki
Krem cappucino:
4 żółtka
opakowanie budyniu waniliowego
750 ml mleka
3 łyzki mąki pszennej
1 1/2 łyzki maki ziemniaczanej
4 łyzki cukru
kostka masła
4 łyzki cappucino orzechowego
Mus gruszkowy:
słoik musu gruszkowego
3 łyżki żelatyny
Dodatkowo:
2 kieliszki wódki korzennej (uzyłam Balsamu Pomorskiego)
3 łyzki kakao do posypania
Wystaw ocenę:
4.5 (167 ocen)
Cynamonek z musem gruszkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: Masło utrzeć z pudrem na puch, Dodawac po jednym żółtku i ucierać na jednolita masę. Dodac mleko i połączone suche składniki. Wymieszać łyżką. Z białek ubic pianę, dodac do ciasta. Podzielić na dwie cześci. Przełożyc do foremek wyłożonych papierem do pieczenia. Piec w 180*C ok 35 minut.
-
2.
krem:
Żółtka rozetrzeć z budyniem, mąkami i cukrem. Połączyć ze szklanka mleka, resztę mleka zagotować. Ugotowac na nim budyn i dobrze wystudzić mieszając co chwilę, by nie zrobiła się sucha skórka. Masło utzreć na puch i dodając po łyzce budyniu ucierac, aż zrobi sie gładki krem. Dodac cappucino, Połączyć. - 3. mus:Żelatynę rozpuścić w 1/2 szklanki wody, przestudzić, zmiksowac z musem.
-
4.
wykończenie:
Blaty ciasta nasaczyc wódka. Z kremu odłożyć 3 łyzki, resztę podzielić na pół. Jedną połowę wyłożyc na blat ciasta. Przykryc musem gruszkowym i odstawic do lodówki na 15 minut do stężenia. Nastepnie wyłożyć druygą częśc kremu i przykryc ciastem. Posmarowac ciasto resztą kremu i posypać kakao. Przechowywac w lodówce. Zimne ciasto idealnie się kroi.
Porady
Jeśli nie mamy musu z gruszek, wystarczy 5 świezych gruszek ugotowac w syropie z cukru i wody, po czym zmiksować z odrobiną soku z cytryny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze