Mannowiec z musem gruszkowym

Mannowiec z musem gruszkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Formę o wymiarach 30cm x 9cm wyłożyć herbatnikami.
• 2. Warstwa mannowa:
  Mleko, masło, cukier i cukier wanilinowy zagotować. Następnie do gotującego się mleka stopniowo wsypać kaszę mannę i gotować cały czas mieszać żeby się nie przypaliło. Ugotowaną masę mannową wylać do formy i przykryć drugą warstwą herbatników.
• 3. Mus gruszkowy:
  Żelatynę zalać 3 łyżkami zimnej wody, pozostawić do napęcznienia, następnie podgrzać dodając 4 łyżki wody i dokładnie wymieszać aby żelatyna się rozpuściła. Gruszki obrać, wydrążyć gniazda nasienne, pokroić w kostkę i przełożyć do garnka. Prażyć do momentu aż owoce się rozpadną. Następnie dodać sypką galaretkę i rozrobioną żelatynę Całość dokładnie wymieszać i doprowadzić do wrzenia, ale nie gotować ! Wystudzić i pozostawić do lekkiego stężenia. Po tym czasie wylać do formy na herbatniki i wstawić do lodówki.
• 4. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, polać ciasto, udekorować kolorową posypką.