Currywurst czyli niemieckie kiełbaski z curry

Name: Currywurst czyli niemieckie kiełbaski z curry
Ingredients: Kiełbasa

4.88 (217 ocen)

Cukiereczek

Currywurst - kiełbaski w sosie pomidorowym posypane curry to słynne niemieckie danie, serwowane najczęściej z frytkami lub bułką, sprzedawane głównie na ulicach, doczekały się nawet muzeum w Berlinie. Sprawdźcie prosty przepis, jak zrobić klasyczne, apetyczne currywurst.

Składniki:

1 pętko kiełbasy,
1 cebula,
500g przecieru pomidorowego,
4 łyżeczki curry
3 łyżeczki słodkiej papryki,
2 łyżeczki octu balsamicznego,
2 łyżeczki miodu,
2 łyżeczki sosu worchesteire,
szczypta chili,
szczypta cukru,
sól,
pieprz

Wystaw ocenę:

4.88 (217 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Sos pomidorowy Przekąski

Currywurst czyli niemieckie kiełbaski z curry - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na oleju.
2. Wlewamy przecier pomidorowy, dodajemy wszystkie składniki i gotujemy sos około 10 minut aż zgęstnieje, co jakiś czas mieszamy. W tym czasie przygotowujemy kiełbaski. Kiełbasę kroimy na mniejsze kawałki i obsmażamy ją na patelni lub grillujemy.
3. Można ją ponacinać tak jak do grillowania. Sos doprawiamy do smaku. Gotowe kiełbaski podajemy polanę sosem i posypane szczyptą curry. Danie podajemy z frytkami lub bułką/pieczywem. Smacznego - currywurst jest gotowe :)

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Currywurst czyli niemieckie kiełbaski wg. Cukiereczka

Babcia Tereska

niemieckie kiełbaski curry wg Cukiereczek

Jolanta KG

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kiełbasa

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

Jaka jest kulinarna wizytówka Niemiec? To z pewnością pieczona kiełbasa z sosem curry. Tę pyszną przekąskę znajdziemy tam niemal na każdym kroku, zwykle na ulicy, na straganach i w food truckach, ale pojawia się także w wielu restauracyjnych jadłospisach. Najczęściej podawana jest z frytkami lub pszenną bułką. Chociaż currywurst to klasyk niemieckiego street foodu, popularność tych kiełbasek już dawno wyszła poza granice Niemiec. Kiełbaski w sosie pomidorowym z dodatkiem curry są znane i lubiane niemal na całym świecie. Jednak żeby ich spróbować, nie musimy nawet wychodzić z domu. Pieczona kiełbasa z sosem curry to prosta przekąska, którą z łatwością odtworzymy we własnej kuchni. Potrzebujemy jedynie kilka łatwo dostępnych składników, aby rozkoszować się smakiem kiełbasek z sosem curry. Jak przygotować ten przysmak w domowym zaciszu? Zobaczcie nasz sprawdzony przepis na currywurst.

Wskazówki, jak zrobić currywurst:

Tradycyjne niemieckie currywurst przygotowuje się zwykle z białej kiełbasy wieprzowej, najczęściej pieczonej lub grillowanej. Nie trzeba jej wcześniej nacinać. Wystarczy porządnie przypiec i podać w całości lub pokroić na plasterki.
Sos do currywurst można przygotować na bazie koncentratu pomidorowego, ale także passaty pomidorowej, keczupu lub nawet ostrego sosu.

Ciekawostki o currywurst:

Co roku w Niemczech sprzedaje się ponad 800 milionów porcji currywurst.
Niemcy tak bardzo kochają currywurst, że w Berlinie powstało nawet Deutsches Currywurst Musem, czyli muzeum poświęcone tym słynnym kiełbaskom.
W każdym regionie Niemiec przepis na currywurst jest nieco inny. Można spotkać wersję przygotowaną z kiełbasy wołowej albo z dodatkiem smażonej cebulki.