Curry z kurczakiem i kukurydzą
Ostatnio zaczęłam odkrywać moc przypraw indyjskich, zakochałam się w zapachu kuminu i kolendry. Polecam każdemu eksperymenty z daniami innych kultur. Moje pierwsze curry wyszło przepyszne :)
Składniki:
- 2 piersi z kurczaka
8 małych kolb kukurydzy
1 cebula
dojrzały pomidor
połowa suszonej papryczki chilli
1 łyżka oleju
1 łyżka żółtej pasty curry
100 ml mleczka kokosowego
50 ml wody
1 łyżeczka garam masala
pół łyżeczki kurkumy
pół łyżeczki cayenne
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Curry z kurczakiem i kukurydzą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kurczaka kroimy w kosteczkę i nacieramy kurkumą i cayenne.
Cebulkę podsmażamy na łyżce oleju.
Dodajemy posiekaną papryczkę chilli oraz garam masala.
Następnie dodajemy mięso i podsmażamy. -
2.
Kukurydzę przekrajamy na pół, pomidora kroimy w kosteczkę i razem z sokiem dorzucamy do kurczaka.
Dodajemy pastę curry i mieszamy aż się rozpuści po czym wlewamy mleczko kokosowe i wodę.
Na małym ogniu dusimy aż zgęstnieje.
Podajemy z ryżem.
Smacznego :)
Porady
Na początku miałam problem ze znalezieniem w sklepie garam masala ale można je zrobić samemu. W składzie są takie przyprawy jak kmin rzymski, kolendra, pieprz, kardamon, cynamon , goździki i chilli. Przyprawy trzeba uprażyć na suchej patelni i zmielić razem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sałatka z pieczonym kurczakiem i kukurydzą
Lubię lekkie sałatki. Można je jeść właściwe w dowolnej ilości. Idealnie sprawdzą się jako przekąska w pracy czy na uczelni. Dzięki dodatkowi pieczonego kurczaka (który u mnie często pozostaje po niedzielnym obiedzie), sałatka jest bardzo sycąca i bogata w cenne białko.
Komentarze