Curry z kurczakiem i dynią
- 20 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- Marynata:
- 2 łyżki jogurtu greckiego,
- odrobina soku z limonki,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 łyżeczki mieszanki garam masala,
- 1/2 łyżeczki kurkumy,
- szczypta cynamonu,
- szczypta mielonego kardamonu,
- 1-2 łyżeczki curry,
- 1/2 łyżeczki czerwonej słodkiej papryki,
- łyżka sosu sojowego.
- 1/2 łyżeczki mielonych ziaren kolendry,
- 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego.
Pozostałe:
- ok. 200 g pokrojonej dyni,
- 5 udek bez kości,
- kilka plasterków imbiru,
- klarowane masło do smażenia,
- 1 duża cebula,
- 1 puszka pomidorów (z sosem),
- 1/2 szklanki zmielonych orzechów nerkowca,
- 1/2 szklanki śmietany 18%
- 1/2 szklanki mleczka kokosowego i ew. łyżka cukru trzcinowego,
- brokuł.
Wystaw ocenę:
4 (1 ocen)
Zobacz również:
Curry z kurczakiemCurry z kurczakiem i dynią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kurczaka kroimy w kostkę. Robimy marynatę, wszystkie składniki łączymy, mieszamy i obtaczamy w kurczaku. Zostawiamy tak na 30 min. W tym czasie cebulę kroję w piórka, dusimy na maśle razem z imbirem. Po ok. 2 minutach dodajemy udka kurczaka pokrojone w większą kostkę, obsmażamy, następnie dodaję pomidory, dynię, mleczko kokosowe. Duszę do miękkości mięso, na koniec dodaję śmietanę i zblendowane nerkowce. Doprawiam do smaku cukrem, lub sosem sojowym/solą, ew. przyprawy które użyłam do marynaty, czasem dodaję więcej curry albo garam masala. Podajemy z ryżem np. basmati. Dodatkowo gotuję brokuła na al dente ok. 5 min.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Przyprawa curry
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Szybkie i proste curry z kurczakiem
Uwielbiam gotować, jednak niejednokrotnie zdarza się, że nie mam za dużo czasu na przygotowanie obiadu. W związku z tym staram się tworzyć i spisywać przepisy, które nie zajmują więcej niż 15 -30 minut. Na blogu znajdziecie wiele takich szybkich inspiracji. A dziś, przychodzę do Was z kolejnym szybkim...
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze