Curry z kurczakiem
Curry z kurczakiem, to jedna z najbardziej popularnych potraw kuchni indyjskiej, która od wielu lat cieszy się ogromną popularnością na całym świecie. Sposobów na przyrządzenie tego dania jest mnóstwo, ale każdy z nich gwarantuje świetne doznania smakowe. Curry z kurczakiem, jest niezwykle aromatyczne i zaspokoi oczekiwania nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Kurczak w sosie mango
Przepis na kurczaka w sosie mango z kawałkami zielonego ogórka, słodkimi orzechami nerkowca oraz imbirem marynowanym w soku z buraków. To jedno z moich ulubionych połączeń, które już dawno oczarowało mnie cudowną grą smaków, aromatów oraz kolorów. Danie świetnie komponuje się z ryżem, kaszą bulgur oraz...
Kokosowa zupa curry z paluchami
Zupa jest prosta i szybka do zrobienia. Wystarczy 30 minut. Jest bardzo aromatyczna i rozgrzewająca. Zupę zrobiłam z tego co miałam w lodówce. Bo zaletą jej jest to że można ją modyfikować w zależności od tego co mamy. Pogoda nas nie rozpieszcza więc ta zupa jest idealna na pochmurne zimne dni. Jest...
Szybkie i proste curry z kurczakiem
Uwielbiam gotować, jednak niejednokrotnie zdarza się, że nie mam za dużo czasu na przygotowanie obiadu. W związku z tym staram się tworzyć i spisywać przepisy, które nie zajmują więcej niż 15 -30 minut. Na blogu znajdziecie wiele takich szybkich inspiracji. A dziś, przychodzę do Was z kolejnym szybkim...
Najlepsze przepisy na curry z kurczakiem
Kurczak curry, to przepis nie tylko bardzo popularny, lecz także niezwykle łatwy w realizacji. Niezależnie od twoich kuchennych umiejętności, z pewnością będziesz w stanie sprostać temu wyzwaniu. Do przyrządzenia klasycznego curry z kurczakiem będziesz potrzebować dosłownie kilku składników, których ilość można policzyć na palcach jednej ręki. Wśród nich jest oczywiście pierś z kurczaka i przyprawa curry (zwykle około pięciu łyżek), jogurt naturalny oraz czosnek.
Przygotowanie curry z kurczakiem jest bardzo łatwe. Kroimy mięso na drobne kawałki i doprawiamy je solą oraz pokrywamy curry, dodajemy czosnek, a następnie odkładamy na chwilę do lodówki. Większość przepisów nakazuje później obsmażenie mięsa z należytą ostrożnością, aby curry się nie przypaliło; wydaje się to najtrudniejszą częścią przepisu, ale w praktyce, wystarczy odrobina wyczucia. Kiedy mięso będzie miękkie, wlewamy na patelnię jogurt, mocno mieszamy i czekamy, aż całość odpowiednio zgęstnieje. Jak zatem widać, jest to niezwykle prosta receptura; poszczególne przepisy mogą się między sobą nieco różnić, ale najważniejsze elementy przedstawiliśmy powyżej.
Czasami jogurt można zastąpić mlekiem kokosowym. Kurczak curry z mlekiem kokosowym cechuje się bardziej orientalnym smakiem oraz niepowtarzalnym aromatem.
Jak przyprawić kurczaka do curry?
Przyprawienie kurczaka curry jest niebywale proste. Kawałki kurczaka należy natrzeć solą, a następnie użyć przyprawy curry. Pamiętaj, że nie może stworzyć się w ten sposób zbyt duża warstwa tej „panierki”, gdyż może bardzo łatwo się przypalić. Niezależnie od tego, czy chcesz zrobić zielone curry z kurczakiem, czy nieco bardziej tradycyjną wersję tego dania, zasada przyprawiania jest bardzo podobna.
Z czym podać kurczaka curry?
Kurczak z curry smakuje najlepiej z dodatkami. W tej kwestii nie ma żadnych ograniczeń. Dla wielu osób najsmaczniejszą propozycją podania jest rzecz jasna tradycyjny kurczak curry z ryżem. Ryż do kurczaka curry doskonale komponuje się z gęstym sosem i tworzy jedno z najbardziej kultowych dań indyjskiej kuchni, o ile dobierzemy jego odpowiedni rodzaj. Najlepiej sprawdzi się specjalny kleisty ryż, który bez problemu znaleźć można w supermarketach. Dobrym pomysłem jest również kurczak curry z makaronem. Jeśli zależy ci na nieco innych doznaniach smakowych, bardzo smaczna jest zupa curry z kurczakiem, również wywodząca się z południowych Indii i Sri Lanki.
Czy curry z kurczakiem jest zdrowe?
Nie można zaprzeczyć, że curry samo w sobie jest jedną z najzdrowszych dostępnych powszechnie przypraw. Wszelkie badania sugerują, że jest to odpowiedni element diety osób cierpiących na anemię czy zaburzenia krążenia, ale doskonale sprawdza się również w kwestii eliminacji bakterii; działa także przeciwzapalnie. Kurczak nie jest przesadnie tłustym mięsem, więc w połączeniu z curry wychodzi bardzo smaczne i proste, ale przy tym niezwykle zdrowe danie. Będzie odpowiednie zarówno dla miłośników indyjskiej kuchni, jak i dla osób, którym celem jest pozbycie się zbędnych kilogramów.
Zarówno pasta curry, jak i sos curry są niezwykle smaczne i pożywne, mogą również być odpowiednim wsparciem w przypadku wielu schorzeń.
Czy curry z kurczakiem jest kaloryczne?
Jak wspomnieliśmy, curry z kurczakiem jest potrawą, która doskonale sprosta oczekiwaniom osób będących na diecie lub nieprzepadających za bombami kalorycznymi. W stu gramach tej potrawy zawiera się nieco ponad sto kalorii, więc mamy do czynienia z bardzo mało kalorycznym daniem. W połączeniu z jego smakiem oraz pozytywnym wpływem na zdrowie i odporność jest to idealna propozycja… cóż, w zasadzie dla każdego. Niewiele jest równie prostych potraw, które zrobisz na własną rękę w bardzo krótkim czasie, a które są tak pożywne i zdrowe.
Oczywiście musisz liczyć się z tym, że dodatki, takie jak ryż, czy makaron, to dodatkowe kalorie, ale nawet w przypadku ich większej ilości całość nie wpłynie przesadnie na twoją masę. Nic zatem dziwnego, że dietetycy tak często polecają różne wariacje kurczaka z curry, szczególnie z dodatkiem ryżu lub w formie pożywnej zupy.
