REKLAMA

Żółte curry z dynią, kurczakiem i ciecierzycą

wyświetlono: 96 | dodany do książki kucharskiej: 0 | polecenia: 0

Aromatyczne, niezwykle kremowe i pachnące curry to prawdziwa eksplozja smaków :) Idealne, jesienne danie :)

opublikowany: 05.10.2021
Udostępnij Pinterest
  • dla 3 osób
  • 45 min
  • Łatwy

Składniki:

  • 500 g piersi z kurczaka
    300 g dyni (masa po obraniu)
    120 g ciecierzycy z puszki
    1 mała cebula
    400 ml mleka kokosowego
    1/2 szklanki wody lub bulionu warzywnego
    1 1/2 łyżki żółtej pasty curry
    1/2 łyżeczki kurkumy
    1 ząbek czosnku
    2 łyżki posiekanej, świeżej kolendry
    2 łyżki oleju ryżowego
    Do podania:
    200 g ugotowanego ryżu basmati (masa suchego ryżu)
    4 łyżki podprażonych orzeszków ziemnych
    plastry chili
    świeża kolendra
    sok z limonki
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Kuchnia:

Sposób przygotowania:

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • 1. Na oleju zeszklić drobno posiekaną cebulę, dodać posiekany czosnek, pastę curry i kurkumę, przesmażyć chwilę mieszając. Dodać pokrojone na paski kawałki piersi kurczaka i smażyć, aż mięsko pokryje się przyprawami. Wlać wodę lub bulion warzywny, dodać pokrojoną w drobniejszą kostkę dynię i ciecierzycę. Wlać mleko kokosowe, zmniejszyć gaz i gotować na wolnym ogniu do zredukowania i zagęszczenia płynu. Gotować na wolnym ogniu, aż dynia będzie miękka, ale nie rozgotowana. Do gotowego curry dodać posiekaną kolendrę i wymieszać. Podawać z ryżem. Curry posypać podprażonymi orzeszkami, kolendrą i skropić sokiem z limonki.

Porady

Jeśli wolicie ostrzejsze smaki możecie dodatkowo dodać posiekaną papryczkę chili lub żółtą pastę curry zamienić na czerwoną.

Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Ela Ślązak

Żółte curry

Ostre, rozgrzewające w wiosennym kolorze curry.

kategoria: Curry Dania główne opublikowany: 07.03.2019 | wyświetlono: 202 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0
Dodane przez: kasiunia860 Moje zdjęcie

ZUPA Z DYNIĄ I CIECIERZYCĄ

Szybko się robi tą warzywną zupkę.

kategoria: Zupy zupa z dyni opublikowany: 28.09.2018 | wyświetlono: 1415 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE