Cupcakes z truskawkami i białą czekoladą
- 15 min
Są to muffinki z białą czekoladą i mrożonymi truskawkami ozdobione masą mascarpone. Szczególnie posmakowały one mojemu mężowi.
- 15 min
Składniki:
- Na 12 cupcakes:
250g mąki pszennej
50g płatków owsianych
100g cukru
1 jajko
1 szklanka mleka
2 łyżki soku z cytryny
4 łyżki oleju
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
200g mrożonych truskawek
100g białej czekolady
Krem:
200g serka mascarpone
200g śmietany kremówki
50g cukru
3 łyżeczki żelatyny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Cupcakes z truskawkami i białą czekoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Składniki mokre wymieszać łyżką w jednej misce, a składniki suche w drugiej misce. Truskawki lekko rozmrozić, aby dały się łatwo pokroić. Posiekać białą czekoladę, a truskawki pokroić w kostkę, dodać do suchych składników, delikatnie wymieszać. Do suchych składników, dodawać składniki mokre, dobrze połączyć. Papilotki ułożyć na blasze do muffinków, napełnić do 3/4 wysokości ciastem. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 st. z termoobiegiem ok. 25 min, do tzw. suchego patyczka.
Krem:
Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości zimnej wody, odstawić aby spęczniała. Śmietanę z cukrem ubić na sztywno, dodać mascarpone, dobrze połączyć. Żelatynę wstawić na najmniejszy gaz, podgrzewać do jej rozpuszczenia. 2 łyżki masy wlać do żelatyny, wymieszać, całość dodać do masy, szybko połączyć. Nakładać do rękawa cukierniczego i dowolnie dekorować zimne muffinki.
Porady
Zamiast mrożonych truskawek można użyć świeżych, lub dodać jakiekolwiek inne owoce. Białą czekoladę można zastąpić gorzką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Muffinki z białą czekoladą
Lubię piec, poznawać nowe smaki i rozpieszczać nimi bliskich. Ostatnio wpadł mi ręce przepis na muffinki z białej czekolady i na drugi dzień wszyscy w moim domu się nimi zajadali. Zachwyciły smakiem każdego, bez wyjątku. Puszyste, oblane białą czekoladą i po prostu pyszne - czego chcieć więcej?
Komentarze