Ciasto z owocami i kajmakiem
- 1 godz. 20 min
Spód ciasta jest dość kruchy, górna warstwa to biszkopt zapieczony na owocach, dzięki czemu jest wilgotny. Zresztą przykrywa go warstwa kajmaku z kokosem. W środku jest sporo śliwek, malin i jeżyn, i również warstwa kajmaku.Polecam, ciasto jest bardzo smaczne i reprezentacyjne.
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- Składniki na blachę 25 x 33 cm:
Ciasto na spód:
2 szklanki mąki pszennej
2 żółtka (białka do drugiego ciasta)
100 g. miękkiego masła
2 łyżki kwaśnej, gęstej śmietany
0,5 szklanki cukru
2 łyżki cukru waniliowego
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Ciasto biszkoptowe:
4 jajka
2 białka (ze składników ciasta na spód)
1 szklanka mąki
1 szklanka cukru
1 łyżka cukru waniliowego
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatkowo:
460 do 500 g. masy kajmakowej
100 g. wiórków kokosowych
200-300 g. połówek śliwek (u mnie węgierki)
1 szklanka jeżyn
1 szklanka malin - można użyć mrożonych owoców
Wystaw ocenę:
4.5 (187 ocen)
Ciasto z owocami i kajmakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie:
Składniki ciasta na spód zagniatam w jednolite, elastyczne ciasto i wyklejam nim blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Nakłuwam powierzchnię ciasta widelcem i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 25 minut, aż lekko się zarumieni. W międzyczasie ubijam jajka z cukrami na bardzo puszystą masę, po czym stopniowo dodaję mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Kajmak mieszam z wiórkami kokosowymi. Odkładam 3 pełne łyżki kajmaku, a resztę rozsmarowuję na podpieczonym spodzie. Na warstwie kajmaku układam połówki śliwek, na nich maliny i jeżyny. Na owoce wlewam ciasto biszkoptowe i ponownie wstawiam blachę do piekarnika na 30 minut. Pod koniec pieczenia sprawdzam patyczkiem, czy górna warstwa jest upieczona, po czym na gorącym cieście rozsmarowuję pozostały kajmak, oprószam go lekko wiórkami i wstawiam jeszcze na kilka minut do piekarnika.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze