Ciasto z owocami i kajmakiem

  • wyświetlono: 1251 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Spód ciasta jest dość kruchy, górna warstwa to biszkopt zapieczony na owocach, dzięki czemu jest wilgotny. Zresztą przykrywa go warstwa kajmaku z kokosem. W środku jest sporo śliwek, malin i jeżyn, i również warstwa kajmaku.Polecam, ciasto jest bardzo smaczne i reprezentacyjne.

21272470_791684121003431_2698597232059802950_n
  • 80min

Składniki

Składniki na blachę 25 x 33 cm:
Ciasto na spód:
2 szklanki mąki pszennej
2 żółtka (białka do drugiego ciasta)
100 g. miękkiego masła
2 łyżki kwaśnej, gęstej śmietany
0,5 szklanki cukru
2 łyżki cukru waniliowego
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Ciasto biszkoptowe:
4 jajka
2 białka (ze składników ciasta na spód)
1 szklanka mąki
1 szklanka cukru
1 łyżka cukru waniliowego
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatkowo:
460 do 500 g. masy kajmakowej
100 g. wiórków kokosowych
200-300 g. połówek śliwek (u mnie węgierki)
1 szklanka jeżyn
1 szklanka malin - można użyć mrożonych owoców

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto z owocami i kajmakiem

  • 1. Przygotowanie:
    Składniki ciasta na spód zagniatam w jednolite, elastyczne ciasto i wyklejam nim blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Nakłuwam powierzchnię ciasta widelcem i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 25 minut, aż lekko się zarumieni. W międzyczasie ubijam jajka z cukrami na bardzo puszystą masę, po czym stopniowo dodaję mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Kajmak mieszam z wiórkami kokosowymi. Odkładam 3 pełne łyżki kajmaku, a resztę rozsmarowuję na podpieczonym spodzie. Na warstwie kajmaku układam połówki śliwek, na nich maliny i jeżyny. Na owoce wlewam ciasto biszkoptowe i ponownie wstawiam blachę do piekarnika na 30 minut. Pod koniec pieczenia sprawdzam patyczkiem, czy górna warstwa jest upieczona, po czym na gorącym cieście rozsmarowuję pozostały kajmak, oprószam go lekko wiórkami i wstawiam jeszcze na kilka minut do piekarnika.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycie

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto marchewkowe z kajmakiem

Dodane przez: dorota w

Ciasto marchewkowe z kajmakiem

Torcik marchewkowy przekładany...

image-0c1xnjr

Dodane przez: Kinia78

ciasto czekoladowe z kremem kajmakiem i orzechami

Biszkopt wychodzi delikatny tak...

Ciasto na herbatnikach z masa cappuccino i kajmakiem

Dodane przez: Joanna Kryla

Ciasto na herbatnikach z masą cappuccino...

Ekspresowe ciasto dla niespodziewanych...

Ciasto Mleczne cappuccino z kajmakiem

Dodane przez: agarybak76

Ciasto Mleczne cappuccino z kajmakiem

Pyszne ciasto bez pieczenia, które...

Ciasto marchewkowe z kardamonem, kajmakiem i słonecznikiem w karmelu

Dodane przez: JustKuchcik

Ciasto marchewkowe z kardamonem, kajmakiem...

Wszyscy domownicy byli zachwyceni...

Kruche ciasto z wiśniami i masą grysikową z kajmakiem

Dodane przez: JustKuchcik

Kruche ciasto z wiśniami i masą grysikową...

Proste ciasto z grysikiem słodzonym...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE