Agrestowiec z kajmakiem i owocami lata

Sposób przygotowania:

• 1. Agrest oczyścić z ogonków i dokładnie umyć. Przełożyć do garnka i garnek postawić na gazie. Nalać szklankę wody i zagotować. Dodać cukier i jeszcze gotować kilka minut na wolnym ogniu, aż cukier się rozpuści. Zdjąć z ognia i za pomocą blendera rozdrobnić agrest. Dodać galaretki agrestowe i cytrynowa. Mieszać aż galaretki się rozpuszczą.
  Foremkę- tortownicę 20x30 wyłożyć folią aluminiową.
  Puszkę kajmaku umieścić w garnku z gorącą wodą. Kajmak będzie bardziej płynny i łatwiej będzie się smarował.
  Na dnie ułożyć warstwę herbatników kakaowych. Wyłożyć kajmak. Ładnie rozsmarować i przykryć warstwą herbatników.
  Wylać na herbatniki przygotowany wcześniej agrest.
  Przestudzić i wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.
  Zimną śmietanę ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Dodać ser z wiaderka i wymieszać. Dodać galaretkę wcześniej rozpuszczoną w małej ilości gorącej wody i wystudzoną. Wymieszać. Wylać na agrest. Wstawić do lodówki. Najlepiej na noc.
  Pokrojone na porcje ciasto udekorować bezikami i owocami lata i listkami mięty.
  Smacznego.