Ciasto z brzoskwiniami
Składniki:
- Ciasto:
• 500 g mąki
• 150 g cukru
• 1 cukier waniliowy
• 2 jajka
• 1/2 margaryny
• 1/2 szkl śmietany ( ja dałam 200g)
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
Biszkopt:
• 3 jaj
• 3 łyżek cukru
• 3 łyżek oleju
• 2 łyżki mąki
Krem:
• 300 g masła
• 2 budynie śmietankowe
• 900 ml mleka
• 2-3 łyżek cukru
• 1 cytryna
Dżem:
• 0,5 l dżemu (wykorzystałam dżem brzoskwiniowy 2x po 280g)
• 1 galaretka brzoskwiniowa
Dodatkowo:
• 1 puszka brzoskwiń
• Tarta czekolada
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto z brzoskwiniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym, partiami dodać miękką margarynę. Odłożyć 2 łyżki śmietany do miseczki i dodać kakao, wymieszać na papkę. Do reszty śmietany dodać sodę z proszkiem do pieczenia. Wszystko razem połączyć ( oprócz kakao) i zagnieść ciasto. Podzielić na dwa i do jednej części wgnieść kakao. Z ciasta białego upiec jeden placek a z kakaowego dwa. Piec w temp. 180stopni 10 - 12 minut.
- 2. Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, żółtka i dokładnie zmiksować. Dodać olej i zmiksować. Przesiewać po łyżce mąkę i delikatnie wymieszać. Wylać ciasto do formy. Rzucić 3 razy na podłogę (z około 20cm). Piec w nagrzanym piekarniku do 180'(z termoobiegiem) przez ok 25 minut. Po tym czasie wyjąć i rzucić na podłogę 3 razy ( z 20cm). Wystudzić. W zimnym biszkopcie wyciąć szklanką 12 otworów na brzoskwinie ( miałam 12 połówek brzoskwiń).
-
3.
Proszek budyniowy wymieszać ze szklanką mleka. Resztę mleka zagotować z cukrem. Na gotujące mleko wlać budyń i wymieszać. Zagotować i odstawić do schłodzenia. Masło utrzeć dodając po łyżce chłodnego budyniu. Dodać sok wyciśnięty z cytryny. Dżem przełożyć do rondla i zagotować, wsypać suchą galaretkę i wymieszać do rozpuszczenia. Odstawić do lekkiego stężenia.
- 4. Przełożenie: Na ciasto białe wyłożyć tężejący dżem i przykryć ciastem ciemnym. Posmarować ok. 1/3 kremu i położyć biszkopt z otworami. Nasączyć sokiem z brzoskwiń ( nie jest to konieczne, ja nie nasączyłam biszkoptu). Do wyciętych otworów włożyć dokładnie osączone połówki brzoskwiń. Wyłożyć resztę kremu ( zostawić 2 łyżki na posmarowanie góry ciasta) i przykryć ciemnym ciastem. Górę cienko posmarować kremem i posypać startą czekoladą.
Porady
Forma 24x36
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto biszkoptowe z makiem, cytrynową pianką i brzoskwiniami
Dziś mam dla Was słodki przepis na jedno z tych ciast, na które przepis otrzymała mama od koleżanki z pracy. Połączenie dwóch biszkoptów - klasycznego i makowego z cytrynową pianką i słodkimi, soczystymi brzoskwiniami tworzy fantastyczną całość! Jest to ciasto, któremu absolutnie nikt się nie oprze!...
Komentarze