Ciasto serowe z borówką i śmietanką

wyświetlono: 513 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Ciasto jest słodziutkie i wilgotne. Idealnie pasuje do niego bita śmietana. To wspaniała letnia propozycja dla łasuchów.

Dodany przez: Malinka5

Opublikowany: 10.04.2015

Zobacz galerię

Składniki

• 150g serka śmietankowego trzykrotnie zmielonego,
• 1/3 szklanki mleka,
• 2 szklanki mąki,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 3 jajka,
• 1 łyżka cukru waniliowego,
• ½ szklanki cukru,
• 50g masła,
• Szczypta soli,
• 100g borówek amerykańskich + kilka do kremu,
• 400g śmietany kremówki,
• 3 łyżki cukru pudru,
• Ewentualnie śmietan-fix

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto serowe z borówką i śmietanką

1. Borówki umyj i osusz.
Do miski wbij jajka, dodaj cukier i cukier waniliowy, ucieraj razem do białości.
2. Mąkę wymieszaj z solą i proszkiem do pieczenia.
3. Wówczas dodaj ser i miękkie masło, zmiksuj. Stopniowo dodawaj na przemian mleko i mąkę, wymieszaj aż do połączenia się składników.
4. Tortownicę o średnicy 24cm wysmaruj masłem i oprósz bułką tartą. Ciasto przełóż do tortownicy. Na wierzch wyłóż borówki. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 45 minut (do suchego patyczka). Gdyby ciasto zaczęło się spiekać to przykryj je folią. Po upieczeniu ciasto wystudź i przekrój na pół.
5. Śmietankę ubij na sztywną pianę z dodatkiem cukru pudru (możesz dodać śmietan – fix, wówczas śmietana będzie sztywniejsza). Ciasto przełóż śmietanką. Możesz śmietankę wyłożyć łyżką lub przy pomocy szprycy. Do śmietanki dodaj kilka borówek. Ciasto przechowuj w lodówce.
Życzę smacznego!