Niekwestionowany przebój lata, bardzo mięciutkie i wilgotne ciasto które można upiec bez problemu ze śliwkami i maślaną kruszonką. Pieczone na dużej blasze, podzielne , jest go naprawdę sporo i rośnie wysokie. Ciasto mało pracochłonne a bardzo smaczne. Polecam na weekend.
1 godz. 20 min
Więcej niż 10 osób
Łatwy
Składniki:
Blaszka 25/30 cm lub większa
Składniki:
4 duże wiejskie jajka
40 dag zsiadłego mleka
4,5 szklanki mąki tortowej
1,5 szklanki cukru
1 szklanka oleju
2 opakowania cukru z prawdziwą wanilią
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu z cytryny Dr.Oetker
Maślana kruszonka:
1 szklanka mąki tortowej
10 dag masła
½ szklanki cukru
Ciasto na zsiadłym mleku ze śliwkami i kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Maślana kruszonka:
Mąkę pszenną wymieszać w misce z cukrem dodać kawałki pokrojonego zimnego masła prosto z lodówki, rozetrzeć całość palcami aż powstanie kruszonka. Włożyć do lodówki na czas przygotowania ciasta.
Śliwki umyć osuszyć przekroić na połówki , usunąć pestki.
2.Ciasto:
Wszystkie składniki do przygotowania ciasta muszą mieć pokojową temperaturę.
Zsiadłe mleko wyciągamy na 2 godziny z lodówki przed pieczeniem-to gwarancja udanego puszystego ciasta.
Jajka wbijamy do miski, wsypujemy cukier i cukier z wanilią, miksujemy do uzyskania jasnej bardzo puszystej masy, wlewamy olej oraz zsiadłe mleko, delikatnie miksujemy, partiami wsypujemy mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia, na sam koniec wlewamy ekstrakt z cytryny, delikatnie miksujemy tylko do połączenia.
3.Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy ciasto, na wierzch układamy śliwki skórką do dołu i posypujemy kruszonką.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180*c i pieczemy około 55 minut.
Komentarze