Ciasto marchewkowe z masą na bazie mleczka kokosowego z wiórkami kokosowymi
kiciax1
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Co zrobić z pozostałości wiór marchewkowych i jabłka po wytłoczonym soku z wyciskacza wolnoobrotowego ? Podpowiadam, zero waste - gotuję nie marnuję, że wyjdzie nam przepyszne ciasto marchewkowe u mnie przełożone masą na bazie mleczka kokosowego z wiórkami kokosowymi. Naprawdę świetne połączenie smakowe - polecam
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 4 duże jajka
ok. 1 szklanki cukru kryształu
ok. 1 szklanki oleju
2 szklanki mąki
2 szklanki wiórek marchewkowych z jabłkiem po wytłoczonym soku z wyciskacza wolnoobrotowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżeczki cynamonu
( Można dodać pół szklanki posiekanych orzechów włoskich)
masa:
1 puszka mleczka kokosowego 400 ml
2 łyżki żelatyny + 1/3 szklanki wrzątku
50 ml śmietanki 30 - 36 %
2-3 łyżki cukru pudru
0,5 szklanki wiórek kokosowych
papier do pieczenia
forma tortowa 28 cm
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto marchewkowe z masą na bazie mleczka kokosowego z wiórkami kokosowymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Marchewki ścieramy na tarce o małych oczkach.
Całe jajka ucieramy z cukrem na kogel-mogel, następnie dodajemy olej oraz mąkę ciągle ucierając. Kolejno dodajemy proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cynamon - dokładnie ucieramy - mieszamy. Później dodajemy wiórki marchewki z jabłkiem i dokładnie mieszamy. ( Dla chcących można dodać posiekane orzechy włoskie i dobrze wymieszać ) Wykładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ok. 1 godz.w temp. 180 stopni - do suchego patyczka.
Po upieczeniu wyciągamy do ostygnięcia, i przecinamy na dwa blaty.
Między czasie przygotowujemy masę. Zimną śmietankę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno, kolejno dodajemy mleczko kokosowe i łączymy ze śmietanką, na samym końcu dodajemy rozpuszczoną ciepłą żelatynę i dokładnie mieszamy. Całkiem na końcu wsypujemy wiórka i mieszamy. Gotową masą przekładamy placka - leciutko dociskamy i trochę smarujemy nią wierzch ciasta. Wkładamy do lodówki na 2-3 godz. do stężenia. Gdyby masa była jednak ciut za rzadka przed przełożeniem to na chwilkę wkładamy ją do lodówki by zaczęła nam lekko tężeć.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Powiązane treści
Podobne przepisy
Ciasto marchewkowe z jabłkiem, orzechami i wiórkami kokosowymi
Ciast marchewkowych jadłam już wiele, te z jabłuszkiem, orzechami , wiórkami kokosowymi bardzo przypadło mi do gustu. Formę keksową miałam już zajętą i ciasto zrobiłam w formie babkowej, ciasto wspaniale się upiekło, jest pulchne, wilgotne i bardzo smaczne. Szybkie w przygotowaniu, a to jeszcze jedna...
Komentarze