Ciasto marchewkowe z jabłkiem, orzechami i wiórkami kokosowymi

wyświetlono: 903 |
dodany do książki kucharskiej: 4 |
polecenia: 0

Ciast marchewkowych jadłam już wiele, te z jabłuszkiem, orzechami , wiórkami kokosowymi bardzo przypadło mi do gustu. Formę keksową miałam już zajętą i ciasto zrobiłam w formie babkowej, ciasto wspaniale się upiekło, jest pulchne, wilgotne i bardzo smaczne. Szybkie w przygotowaniu, a to jeszcze jedna zaleta.

Dodany przez: Jola1977-1977

Opublikowany: 25.10.2019

Ciasto marchewkowe z jabłkiem, orzechami i wiórkami kokosowymi

Zobacz galerię

10 porcje
20min PT20M
Łatwy

Składniki

1,5 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
3 jajka
3/4 szklanki oleju
2 spore marchewki-ok. 25 dag
1 jabłko-ok. 7-10 dag
2 łyżki wiórków kokosowych
2 łyżki drobno posiekanych orzechów włoskich
szczypta soli
1 cukier waniliowy
1 łyżeczka sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Polewa:
5 dag. czekolady deserowej
2-3 łyżki mleka
Dodatkowo:
blaszka na babkę wysmarowana tłuszczem i osypana bułką tartą
wiórki kokosowe do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto marchewkowe z jabłkiem, orzechami i wiórkami kokosowymi

1. Marchewki i jabłko obieram i trę na tarce o dużych oczkach. Cukier i cukier waniliowy ubijam z jajkami mikserem na puszystą masę, miksując dodaję olej. Do masy dodaje marchewkę z jabłkiem, wiórki kokosowe i orzechy, mieszam, dodaje zmieszaną mąkę z proszkiem do pieczenia i sodką, mieszam. Ciasto wlewam do formy, piekę ok. jednej godziny w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Ciasto wyjmuję z formy, studzę.
2. Czekoladę roztapiam z mlekiem, polewam ciasto, posypuję wiórkami kokosowymi, pozostawiam do zastudzenia czekolady.