Ciasto makowe z serem i jabłkami
Lena Gotuje
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Ciasto na kruchym spodzie, z masą makową wzbogaconą o suszoną żurawinę, przełożone prażonymi jabłkami, a na wierzchu ser delikatnie opruszony cukrem pudrem.
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- ciasto:
500g mąki,
250 g masła,
2 łyżki cukru pudru
łyżeczka proszku do pieczenia,
2 żółtka,
łyżka jogurtu
masa serowa:
750 g sera z wiaderka,
5 żółtek,
budyń śmietankowy,
2 łyżki cukru pudru,
masa makowa:
850 g masy makowej z bakaliami,
5 białek,
200 g żurawiny,
500 g prazonych jabłek
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Ciasto makowe z serem i jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Składniki na ciasto muszą być zimne, wyjęte bezpośrednio z lodówki. Mąkę mieszamy z cukrami i proszkiem. Żółtka razem ze śmietaną. Zagniatamy opuszkami palców ciasto, dodajemy płynną masę. Szybko zagniatamy na jednolitą masę.
Owijamy folią spożywczą, wkładamy do lodówki na godzinę.
Po tym czasie oddzielamy 1/3 ciasta, którą ponownie wkładamy do lodówki.
Pozostałą część rozwałkowujemy na kształt blachy. Blachę wkładamy papierem do pieczenia,przekładamy ciasto, nakłuwamy widelcem w kilkunastu miejscach.
Wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 15 minut. Wyjmujemy.
Z pozostałej 1/3 część ciasta zrobimy kruszonkę na wierzchu. -
2.
Masa serowa:
Do sera dodajemy żółtka, cukier, budyń. Miksujemy na gładką masę -
3.
Masa makowa:
Białka ubijamy na sztywną pianę. Do masy makowej bakaliowej dodajemy żurawinę i delikatnie mieszamy z białkami. -
4.
Na podpieczony spód kładziemy masę makową, następie prażone jabłka, masę serową, posypujemy kruszonką.
Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 55 minut. Następnie wyłączamy piekarnik, zostawiając w nim ciasto na 15 minut, uchylamy lekko drzwi piekarnika i wyjmujemy ciasto po kolejnych około 10 minut. Zostawiamy do całkowitego wystudzenia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Sylwester Boże narodzenie Karnawał Spotkanie rodzinne Urodziny Imieniny Pieczenie PodwieczorekPodobne przepisy
Ciasto serowo-makowe
Smaczne ciasto najważniejsze dwa Bożonarodzeniowe składniki czyli ser i mak, bogata masa makowa z mazistym wilgotnym sernikiem na cieście kruchym będzie wspaniałym deserem po uroczystej wigilii. Serdecznie polecam u mnie każdy sięga po kolejny kawałek na stole, szczerze powiem długo nie czeka na talerzu...
Ciasto orzechowo - makowe z mlecznym kremem
Jak dla mnie rewelacja , doskonałe na święta i każdy inny dzień do kawy , herbaty czy kakao :) Ciasto aromatyczne , wilgotne , a krem mleczny z ciekawym posmakiem , no i kapka czekolady , tym razem białej . Z talerzy znika w locie :) Wykonanie nie sprawia trudności :)
Komentarze