Sernik z Ananasem i Kokosem

  • wyświetlono: 283 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Uwielbiam serniki a połączenie ananasa z kokosem zawsze się sprawdza .

Zdjęcie do publikacji.
  • 24 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Blaszka 25x36 cm
Ciasto:
ok.300 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
5 łyżek cukru pudru
2 żółtka
125 g masła lub margaryny (pół kostki)
Masa Serowa:
1 kg twarogu z wiaderka
2 całe jajka
4 żółtka
3\4 szkl.cukru
mały cukier waniliowy lub aromat
2 budynie waniliowe lub śmietankowe po 40 g
pół szkl.oleju
1 szkl.mleka
300 g ananasa drobno pokrojonego
Pianka z Kokosem:
6 białek
3/4 szkl.cukru
szczypta soli
200 g wiórek kokosowych

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Sernik z Ananasem i Kokosem

  • Sernik.1. Zaczynamy od zrobienia kruchego ciasta,mąkę z proszkiem i cukrem pudrem przesiewamy przez sitko do miski,wsypujemy cukier waniliowy,wbijamy żółtka,a białka odkładamy w osobnej misce na piankę z rosą,masło kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do miski,całość siekamy i szybko zagniatamy kruche ciasto.
    Blaszkę o wymiarach 25x36 wyłożyć papierem do pieczenia,spód wylepić kruchym ciastem i odstawić na bok.
    Do miski wbijamy całe jajka i żółtka,wsypujemy cukier i miksujemy do momentu uzyskania jasnej masy w kolorze koglu moglu,następnie wrzucam twaróg,miksuje dokładnie,wsypuje cukier waniliowy lub aromat,wlewam olej,oraz budynie rozrobione w mleku,miksuje krótko do połączenia,wrzucam do masy drobno pokrojonego ananasa,mieszam łyżką i wylewam na surowy spód.
    Blaszkę wkładam do piekarnika nagrzanego na 180 C bez termoobiegu i piekę 45 min.
    Krótko przed upływem 45 min.pieczenia zaczynam ubijać pianę z białek ze szczyptą soli na sztywno,następnie stopniowo wsypuje cukier,miksuje do uzyskania sztywnej piany.
    Wsypuje kokos,mieszam łyżką.
    Po upływie 45 min.otwieram piekarnik,wyciągam blaszkę i nakładam pianę kokosową,wyrównuje wierzch i wkładam blaszkę z powrotem do piekarnika,piekę przez 15 min.do zarumienienia.
    Sernik wyjąć z piekarnika na blat.
    Sernik najlepszy jest następnego dnia,najlepiej po wystudzeniu schować na noc do lodówki.

Porady

Można pominąć kokos i ananasa,wyjdzie wtedy sernik z rosą,pianę piec bez kokosu do 10 min.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Ciastoananaswiórki kokosowesernikDeserkokosświętaweekendsernik z kokosemsernik z ananasem
 

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik anyżowy z kokosem

Dodane przez: JustKuchcik

Sernik anyżowy z kokosem

Taki sernik zachwyci nawet najbardziej...

Sernik z kokosem

Dodane przez: mariosylwia

Sernik z kokosem

:-) Gorąco polecam (-:

Sernik na biszkopcie z kokosem

Dodane przez: bienpyt

Sernik na biszkopcie z kokosem

Wilgotny, o delikatnym kokosowym...

Sernik na zimno

Dodane przez: justi2401

Sernik na zimno z biszkoptami, mandarynkami...

Pyszny, delikatny rozpływający...

Kokosowy sernik z ananasem 11

Dodane przez: Elisa

Kokosowy sernik z ananasem

Idealny sernik na niedzielę. Kokos...

sernik z ananasem i kruszonką migdałową

Dodane przez: renataszozda

Sernik z ananasem i migdałową kruszonką

Sernik to moje ulubione ciasto...