CIASTO KAKAOWE Z PRAŻONYM KOKOSEM
Pyszne-desery
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Moje ulubione ciasto z dzieciństwa! Żadne moje urodziny nie mogły się bez niego obejść :).
Składa się ono z mocno kakaowego, puszystego biszkoptu, delikatnej, kremowej masy budyniowej oraz pysznego prażonego kokosu. Jest idealne do popołudniowej kawki lub herbatki.
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- BISZKOPT CIEMNY:
6 jaj
¾ szklanki mąki
¾ szklanki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki kakao
MASA BUDYNIOWA:
½ l mleka
½ szklanki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
1 ½ łyżki maki pszennej
2 ½ łyżki mąki ziemniaczanej
250 g masła
PRAŻONY KOKOS:
200 g kokosu
100 g masła
2 łyżki cukru
Wystaw ocenę:
4.5 (175 ocen)
Ciasto kakaowe z prażonym kokosem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
BISZKOPT CIEMNY:
Mąkę z kakao przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Białka ubić z połową cukru. Żółtka utrzeć z resztą cukru i cukrem waniliowym, dodać do białek i wymieszać drewnianą łyżką. Następnie w trzech partiach dodać mąkę i wolno mieszać. Gotowe ciasto przelać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i piec w 180 ° ok. 40 minut. -
2.
MASA BUDYNIOWA:
Z całości mleka odlać ½ szklanki i wymieszać z mąkami. Resztę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Kiedy zacznie wrzeć, dodać roztwór z mleka i mąki. Cały czas mieszać, aż masa zgęstnieje i zrobi się budyń. Masło utrzeć w misce, a następnie dodawać do niego po łyżce ostudzonego budyniu i miksować. Masę wyłożyć na ostudzony biszkopt. -
3.
PRAŻONY KOKOS:
Masło roztopić na patelni, wsypać kokos oraz cukier i usmażyć na złoty kolor, mieszając drewnianą łyżką, by się nie przypalił. Gorący kokos wyłożyć na masę i wyrównać. - 4. Gotowe ciasto włożyć do lodówki na minimum 4 godziny, aby masa stężała, a kokos się nie rozsypywał. Najlepiej zrobić ciasto wieczorem, aby poleżało przez całą noc w lodówce, a na drugi dzień śmiało można zajadać bez obaw, że będzie się rozpadać :).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Budyń
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Słonecznikowiec - ciasto z prażonym słonecznikiem
Ciasto jest niesamowicie pyszne i dość proste w przygotowaniu. Kakaowy biszkopt nasączony kawą oraz przełożony kremem z masą krówkową i mnóstwem chrupiącego, prażonego w karmelu słonecznika tworzy naprawdę doskonałe połączenie. Całość wbrew pozorom nie jest jest przesłodzona, lecz taka w sam raz!
Komentarze