Ciasto herbatnik

wyświetlono: 9278 |
dodany do książki kucharskiej: 13 |
polecenia: 0

To idealne ciacho na każdą okazję, wygląda rewelacyjnie, tak też smakuje. Połączenie biszkoptu z masą budyniową, karmelem i herbatnikami.

Dodany przez: agus11013

Opublikowany: 24.10.2020

Zobacz galerię

agus11013

Zobacz galerię

30 porcje
Łatwy

Składniki

Składniki na biszkopt :
10 jajek
10 łyżek cukru
10 łyżek mąki pszennej
2 łyżki kakao
2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki na krem:
1 budyń śmietankowy (bez cukru)
500 ml mleka
250 gr masła
2 łyżki cukru pudru
Dodatkowo:
2 duże paczki herbatników
1 puszka masy kajmakowej

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto herbatnik

1. Biszkopt:
Białka ubijamy na sztywno pod koniec dodajemy cukier i po jednym żółtku. Ubijamy masę jajeczna na puch. Na koniec dodajemy mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia. Delikatnie mieszamy. Pieczemy biszkopt.w 180* około 30 minut. Zimny biszkopt przekroić na pół na dwa blaty.
Krem:
Budyń gotujemy wg instrukcji na opakowaniu. Studzimy. Masło zmiksować z cukrem pudrem i stopniowo dodajemy po łyżce budyniu. Miksujemy na puch.
Masę budyniową dzielimy na trzy części. Jedna mniejsza do posmarowania wierzchu ,pozostałe dwie po równo.
Układanie ciasta:
1. pierwszy blat biszkoptu
2. jedna część kremu budyniowego
3. warstwa herbatników
4. masa toffi (kajmak)
5. warstwa herbatników
6. druga część kremu budyniowego
7. drugi blat biszkoptu
8. wierzch ciasta smarujemy cienką warstwą kremu budyniowego i posypujemy pokruszonymi herbatnikami.