Ciasto czekoladowo-kawowe
- 4 godz.
Przepis wymyśliłam sama. Ciasto jest przepyszne idealne dla osób które uwielbiają takie połączenia. Ja zdecydowanie należę do tych osób :)
- 4 godz.
Składniki:
- Biszkopt :
6 jaj
1/2 szkl wody
4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
1 i 1/2 szkl cukru
2 szkl mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
330 ml śmietany 30%
250 g serka mascarpone
3 łyżeczki kawy
3 łyżki cukru pudru
Polewa:
200 g czekolady gorzkiej
20 g margaryny
łyżka wody
Do nasączenia :
100 ml wody
5 łyżeczek kawy rozpuszczalnej
kieliszek wódki
Dodatkowo:
1 Nutella
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto czekoladowo-kawowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt:
Kawę zalewamy wrzącą wodą. Odstawiamy do wystygnięcia. Chłodną kawę wlewamy do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy cukier następnie żółtka. Następnie za pomocą szpatułki łączymy delikatnie przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia z ciastem. Pieczemy 25 min w temperaturze 180 stopni C.
-
2.
Krem:
Ze śmietany odlewamy 1/3 szklanki. Dodajemy do szklanki kawę i energicznie mieszamy aby się rozpuściła. Następnie połączoną kawę ze śmietaną wlewamy do miski razem z pozostałą śmietaną. W trakcie ubijania dodajemy cukier puder a na samym końcu serek mascarpone. - 3. Nutelle wykładamy do miseczki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej aby była płynna.
- 4. Kawę zaparzamy gorącą wodą. Dodajemy kieliszek wódki.
-
5.
Kroimy biszkopt na 2 części. Jedną część nasączamy kawą z alkoholem. Następnie smarujemy nutella. Na nią wykładamy kawowy krem. Przykrywamy drugą częścią biszkopta.
Polewa :
Połamaną na kawałki czekoladę wkładamy do garnka razem z margaryną oraz wodą. Wstawiamy na mały gaz ciągle mieszając az czekolada się rozpuści.
Polewę wylewamy na ciasto i wkładamy do lodówki aby się schłodziło.
Porady
Ciasto można również zrobić w wersji z cappuccino będzie równie dobre.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto czekoladowo-kawowe
Mięsiste i wilgotne ciasto czekoladowo-kawowe coś na pograniczu murzynka i brownie z dodatkiem mrożonych malin, moje ulubione. Już mały kawałeczek tego prostego bezproblemowego ciasta przegania wszystkie smutki, natychmiastowy poprawiacz nastroju i ulubiona kombinacja smaków.
Komentarze