CIASTO CZEKOLADOWE Z TWAROGIEM I WIŚNIAMI

wyświetlono: 4242 |
dodany do książki kucharskiej: 8 |
polecenia: 0

Inspirację do upieczenia tego ciasta,znalazłam na blogu: http://przepisy-aleksandry.blogspot.com/Proporcje zmieniłam i opis.

Dodany przez: Babcia Tereska

Opublikowany: 18.09.2013

Zobacz galerię

100min PT100M

Składniki

ciasto:
-2 gorzkie czekolady
-250 g. masła
-4 jajka
-100 g. cukru
-1 cukier waniliowy
-300 g. mąki
-2 łyżeczki proszku do pieczenia

masa serowa:
-1 kg. sera twarogowego
-4 jajka
-200 g.cukru
-2 białe budynie

1 słoik drylowanych wiśni

pianka:
-4 białka(wykorzystałam zamrożone)
-3/4 szklanki cukru
-1 czekoladowy budyń

esy-floresy:
-1 gorzka czekoladowa
-------------------------

to składniki z oryginału,
http://przepisy-aleksandry.blogspot.com/2013/02/ciasto-czekoladowe-z-twarogiem-i.html
na tortownicę 23 cm.:
[100 gramów ciemnej czekolady
120 gramów masła
150 gramów cukru
4 jajka
150 gramów mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
300 gramów tłustego twarogu, zmielonego (użyłam twarogu z wiaderka)
1 opakowanie cukru waniliowego
300 gramów wiśni (świeżych, mrożonych, z kompotu lub z likieru)
szczypta soli]

Sposób przygotowania przepisu:

CIASTO CZEKOLADOWE Z TWAROGIEM I WIŚNIAMI

1. Czekolady wraz z masłem, roztopić nad parą mieszając.Ostudzić do letniego.
2. Dodać tu żółtka i cukier i zmiksować. Dosiać mąkę z proszkiem, wymieszać. Białka ubić z ze szczyptą soli i cukrem waniliowym.Lekko wmieszać. Połowę wylać na blaszkę.
3. Ser zmiksować z cukrem, potem jajkami. Wmieszać przesiane budynie. Wyłożyć 1/2 masy na ciasto.Rozsypać połowę wiśni, odsączonych.
4. Przykryć 2 częścią ciasta,lecz nie rozsmarować.
5. Wyłożyć resztę sera, posypać resztą wiśniami.
6. Białka ubić ze szczyptą soli, potem cukrem. Wmieszać przesiany budyń. Wyłożyć na warstwę sera.
7. Piec ok.50 min. w 175*. Można pod koniec pieczenia przykryć papierem, żeby bezy nie spalić.
8. Po przestygnięciu, polać w esy-floresy roztopioną czekoladą, nad parą. Kroić na drugi dzień.