Ciasto czekoladowe z ptasim mleczkiem
- 3 godz.
Ciasto przyciągnie uwagę każdego gościa. Przygotowanie jest banalnie proste i mało pracochłonne.
- 3 godz.
Składniki:
- Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
250g masła
5 jajek
1 szklanka cukru
1/2 szklanki wody
3 łyżki kakao
Polewa:
3 łyżki kakao
4 łyżki masła
2 łyżki mleka
6 łyżek cukru
Do przełożenia ciasta:
2 galaretki cytrynowe
250 g mascarpone
ptasie mleczko waniliowe (1op)
Wystaw ocenę:
4.5 (200 ocen)
Ciasto czekoladowe z ptasim mleczkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Zagotować masło, cukier, kakao i wodę. Ostudzić.
Do zimnej masy przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, wbić żółtka i krótko zmiksować. Pianę z białek ubić na sztywno, lekko wmieszać w masę.
Przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180 stopniach około 30 minut do suchego payczka -
2.
Przełożenie:
1 galaretkę rozpuścić w szklance wrzątku i ostudzić. Powoli wlewać do mascarpone i miksować pulsacyjnie na wolnych obrotach do połączenia.
Odciąć około 0,5 cm ciasta z góry, dół ułożyć w formie i wylać na niego masę mascarpone. Poukładać rzędami ptasie mleczko, odstawić do lodówki do stężenia. Drugą galaretkę rozpuścić w 1,5 szkl wrzątku, wylać na ciasto i odstawić do stężenia. Na stężałą galaretkę pokruszyć ścięty wierzch ciasta. -
3.
Polewa:
W garnku rozpuścić masło z cukrem. Dodać mleko i kakao, wymieszać i przestudzić.
Równomiernie wylać na wierzch ciasta
Porady
Można użyć także innych rodzajów galaretek, na przykład pomarańczowej czy jagodowej
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Czekoladowe muffiny z ptasim mleczkiem
Wykonanie tych muffinek jest bardzo proste, a efekt przyciąga wzrok:). W przepisie można użyć ptasiego mleczka o innych smakach: czekoladowe, malinowe, karmelowe ipt. W trakcie pieczenia w środku powstaje przestrzeń, którą wypełnia rozpuszczona czekolada i nieco „skurczone” waniliowe nadzienie.
Komentarze