Jabłecznik kajmakowy

  • wyświetlono: 303 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Bardzo lubię połączenie jabłek i cytryn, a smak kajmaku pasuje do nich idealnie.

tosmakuje
  • 120min

Składniki

4 opakowania herbatników
2 puszki kajmaku (w temperaturze pokojowej)
2 kg jabłek
2 galaretki cytrynowe
250g mascarpone
650g śmietany 36%
1/3 kostki masła
1 opakowanie żelatyny
2 płaskie łyżeczki cynamonu

Sposób przygotowania przepisu:

Jabłecznik kajmakowy

  • 1. Blachę wykładamy herbatnikami, smarujemy 1 puszką kajmaku, przykrywamy drugą warstwą herbatników i odstawiamy do lodówki.
  • 2. Jabłka obieramy i ścieramy na grubych oczkach. W garnku roztapiamy masło, dodajemy jabłka i smażymy aż będą się rozpadały (około 15 minut)
    Dodajemy cynamon, mieszamy i wsypujemy galaretki mieszając aż się rozpuszczą.
    masę jabłkową studzimy i przekładamy na herbatniki, odstawiamy do lodówki do stężenia.
  • 3. Żelatynę wsypać do szklanki i zalać do 1/4 wysokości zimną wodą. Gdy napęcznieje dolać wrzątku do 3/4 wysokości szklanki, rozmieszać i przestudzić.
    Mascarpone wymieszać z kajmakiem. Łyżkę masy przełożyć do ostudzonej żelatyny i rozmieszać. Powoli wlewać żelatynę do masy kajmakowej stale mieszając. Do masy dodać ubitą kremówkę i wymieszać do uzyskania jednolitego kremu. Przełożyć na stężałe jabłka i odstawić do lodówki. Ciasto jest gotowe gdy druga masa stężeje.

Porady

Do dekoracji można użyć podprażonych płatków migdałowych oraz liści świeżej mięty

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakijabłkaświętakajmakjesień

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: monika 1

Jabłecznik

Ciasto proste i szybkie do przygotowania....

Jabłecznik

Dodane przez: smak i uczucie

Jabłecznik

Smaczne ciasto z jabłkami

jabłecznik

Dodane przez: iziona

Jabłecznik

Po tych wszystkich piernikach i...

jabłecznik

Dodane przez: kristin

Jabłecznik

Proste i dobre ciasto

Jablecznik

Dodane przez: ilka222

Jabłecznik

Proste i pyszne ciacho z jabłkami...

Jabłecznik

Dodane przez: Beata07

Jabłecznik

Ciasto- pyszne i super kruche,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE