Jabłecznik kajmakowy

Jabłecznik kajmakowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Blachę wykładamy herbatnikami, smarujemy 1 puszką kajmaku, przykrywamy drugą warstwą herbatników i odstawiamy do lodówki.
• 2. Jabłka obieramy i ścieramy na grubych oczkach. W garnku roztapiamy masło, dodajemy jabłka i smażymy aż będą się rozpadały (około 15 minut)
  Dodajemy cynamon, mieszamy i wsypujemy galaretki mieszając aż się rozpuszczą.
  masę jabłkową studzimy i przekładamy na herbatniki, odstawiamy do lodówki do stężenia.
  
• 3. Żelatynę wsypać do szklanki i zalać do 1/4 wysokości zimną wodą. Gdy napęcznieje dolać wrzątku do 3/4 wysokości szklanki, rozmieszać i przestudzić.
  Mascarpone wymieszać z kajmakiem. Łyżkę masy przełożyć do ostudzonej żelatyny i rozmieszać. Powoli wlewać żelatynę do masy kajmakowej stale mieszając. Do masy dodać ubitą kremówkę i wymieszać do uzyskania jednolitego kremu. Przełożyć na stężałe jabłka i odstawić do lodówki. Ciasto jest gotowe gdy druga masa stężeje.