Chłodnik z botwinki na maślance po litewsku
Wiesia Jaroszewska
- 40 min
- Dla 10 osób
Ulubiona zupa mojej rodziny w okresie letnim, pełna smaków i aromatów, u mnie troszkę inna, spróbujcie :)
- 40 min
- Dla 10 osób
Składniki:
- 2 pęczki botwiny
4 średnie buraki ugotowane
pęczek rzodkiewek
2 ogórki świeże
3 ogórki małosolne
pęczek szczypioru
pęczek koperku
3 ząbki czosnku
litr maślanki
1 łyżka chrzanu tartego
po 1 jajku na talerz ugotowane wcześniej na twardo
sól, pieprz do smaku, ew. trochę soku z cytryny do smaku
Wystaw ocenę:
5 (2 ocen)
Chłodnik z botwinki na maślance po litewsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Botwinkę dokładnie opłukać, pokroić drobno w paski, chwilę pogotować w osolonej wodzie, zmniejszyć płomień i dodawać po kolei pokrojone w kostkę ogórki i rzodkiewki, po zagotowaniu odstawić.
Teraz dodać buraki starte na tarce o największych oczkach, przeciśnięty czosnek, posiekany szczypior i koperek, wlać maślankę i dodać chrzan, doprawić do smaku solą pieprzem, ewentualnie jak się lubi ostrzejsze smaki to można dodać sok z cytryny , wtedy też dodać łyżeczkę cukru.
Połówki jajek wkładać bezpośrednio na talerze.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze