Chlebek pełnoziarnisty żytni z dodatkiem słonecznika
- 2 godz.
Składniki:
- 1 kg mąki pełnoziarnistej żytniej
8 łyżek płatków owsianych
3 szklanki letniej wody (300ml- ma moja szklanka)
1 łyżeczka soli
1 łyżka cukru lub miodu
2 garści słonecznika
3 łyżki siemienia lnianego
1/2 opakowania świeżych drożdży (50g)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PieczywoChlebek pełnoziarnisty żytni z dodatkiem słonecznika - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do garnka wlewam wodę
Wsypuje sól cukier i mieszam do rozpuszczenia - 2. Dodaje drożdże i mieszam
- 3. Wsypuje płatki mieszam i odstawiam aż płatki wypłyną na wierzch
-
4.
Dosypuje powoli mąkę ciągle mieszając oraz słonecznik i siemie
Ciasto jest klejace -
5.
Szykuje blaszki
U mnie dwie długie ( ale następnym razem zrobię w jednej aby był wyższy chlebek) - 6. Foremki smaruje olejem, na dno wsypałam troszkę słonecznika siemienia i płatków
- 7. Wykładamy ciasto ( moje zajęło 1/3 blaszki)
-
8.
Zwilżam dłonie i dociskam ciasto, wygładzam
Odstawiam aż podwoi swoją objętość -
9.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika 160 stopni termoobieg
Ja piekłam godzinę ( sprawdzić patyczkiem) -
- 11. Wyłączyłam piekarnik odrobinę uchyliłam drzwiczki i zostawiłam na kratce aby całkowicie wystygły
Porady
BARDZO WAŻNE PIECZ MIN GODZINĘ NIE OTWIERAJĄC PIEKARNIKA
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pełnoziarnisty chleb z ziarnami słonecznika
Przepis może wydawać się dość czasochłonny, jednak wcale tak nie jest ! Wieczorem możemy przygotować zakwas i namaczanki, a następnego dnia pozostaje nam wszystko połączyć. Przepis nieznacznie zmieniłam, a w oryginale pochodzi z książki: „Rustikale Brote aus deutschen Landen”, Gerhard Keller.
Najprostszy chleb pełnoziarnisty pszenno-żytni
Zabawy z domowym wypiekiem pieczywa polecam zacząć od wykonania prawdopodobnie najprostszego pełnoziarnistego chleba pszenno-żytniego. Nie dość, że jest łatwy w przygotowaniu, to jeszcze tani i „wytrzymały” :D W chłodnym miejscu możecie utrzymać jego świeżość nawet przez tydzień.
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze