Chlebek focaccia z oliwkami i pomidorami
Focaccia to rodzaj włoskiego, drożdżowego pieczywa. Jest jednym z najpopularniejszych i najstarszych chlebów we Włoszech. Podawana jest przed posiłkiem oraz do innych potraw jako dodatek. Jest to idealny przepis dla początkujących, bowiem chlebek jest szybki i prosty w przygotowaniu.
Składniki:
- 0,5 kg mąki
20dag kaszy manny
1 łyżka soli (do ciasta)
35g drożdży
50 ml oliwy/oleju
200-250 ml ciepłej wody
Szczypta cukru
75g oliwek
150g suszonych pomidorów
Pieprz
Świeży rozmaryn
Sól gruboziarnista
Oliwa
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Chlebek focaccia z oliwkami i pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie ze szczyptą cukru. Do wody wlać oliwę. Mąkę, kaszę i sól połączyć. Do sypkich składników dodać wodę i w misce wymieszać. Potem na stolnicę zagnieść delikatnie ciasto, podsypując mąką. Zrobić kulę włożyć do miski, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na około 1 godziny.
-
2.
Gdy ciasto podwoi swoją objętość, przygotować blaszkę (moja miała wymiary 20x30) - wysmarować oliwą i posolić dno. Uformować ciasto w brytfance. W górę ciasta wcisnąć lekko oliwki i pomidory, posypać solą, pieprzem, rozmarynem, lekko skropić oliwą.
Piec około 35min w 200stopniach.
Porady
Focaccię można przygotować na dwa sposoby. Jeśli chcemy by chlebek był bardziej wyrośnięty i puszysty (tak jak u mnie), do jego upieczenia wykorzystujemy mniejszą blaszkę. Jeśli chcemy by chlebek był cieńszy i chrypiący, ciasto wykładamy na większą formę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WłoskaPodobne przepisy
Komentarze