Chleb z soczewicą na zakwasie

  • wyświetlono: 967 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Przepyszny i sycący chleb z dodatkiem zielonej soczewicy. Posypany złotym lnem. Pysznie i zdrowo

Alex M

Składniki


Zaczyn:
50 g zakwasu żytniego
100 g wody
100 g mąki żytniej typ 720
Ciasto właściwie:
100 g zielonej soczewicy
150 g wody
1 łyżeczka soli
400 g mąki pszennej typ 650
Do posypania: siemię lniane

Sposób przygotowania przepisu:

Chleb z soczewicą na zakwasie

  • 1.
    Wieczorem należy nastawić zaczyn: wymieszać składniki, miskę przykryć ściereczką, odstawić na całą noc w temperaturze pokojowej. Soczewicę ugotować, odcedzić i pozostawić do ostudzenia.

    Na drugi dzień dodać do zaczynu wodę, sól, mąkę.

    Wsypać ugotowaną soczewicę i zagnieść jednolite ciasto, wyrabiać 5 minut, przykryć misę ściereczką i odstawić na 4 godziny.

    Następnie przełożyć ciasto do dużej keksówki (ok. 15x28), wyrównać mokrą dłonią, posypać siemieniem lnianym, odstawić do ponownego wyrośnięcia, około 2-3 godziny).

    Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni, piec 20 minut, zmniejszyć do 200 i piec jeszcze 20-25 minut. wystudzić na kratce

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzudania_dla_urodychlebsoczewicażytnisiemię

Komentarze

Podobne przepisy

image-0sjst9a

Dodane przez: Alex M

Chleb z amarantusem na zakwasie

Bardzo wilgotny i długo świeży...

domowy chleb z ziarnami (na zakwasie)

Dodane przez: rena123

Domowy chleb z ziarnami (na zakwasie)

Chleb według tego przepisu piekłam...

Chleb żytni na zakwasie

Dodane przez: bogusia82

Chleb żytni na zakwasie

Chleb żytni razowy jest smaczny...

Szybki chleb na zakwasie

Dodane przez: Alex M

Szybki chleb na zakwasie

Chlebek z dodatkiem zakwasu, jednak...

image-0ycklau

Dodane przez: viola_dn

Chleb razowy na zakwasie

Smaczny i zdrowy swojski chleb...

Chleb żytni

Dodane przez: mariwanna

Chleb żytni na zakwasie

Naturalny, na zakwasie, lepki,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.