Chleb wiktoriański
- Dla 2 osób
- Łatwy
czyli Victorian Milk Bread - bielutki chleb na mleku i drożdżach. Wspaniały na śniadanie. Dzieci go uwielbiają i nadaje się na tosty.
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- - mąka pszenna typ 550 (może być też 650): 1 kilogram
- mleko (około): 0.5 litra
- cukier: 1 łyżka
- sól: 1 łyżka
- drożdże: 30 gramów
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Chleb wiktoriański - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ze szklanki mleka przygotowujemy zaczyn. Do miseczki wlewamy ciepłe mleko, cukier i drożdże - dokładnie mieszamy. Na wierzch sypiemy łyżkę mąki i odstawiamy w ciepłe miejsce. Po jakimś czasie drożdże wypełnią miskę.
- 2. W drugiej misce umieszczamy mąkę, sól, resztę ciepłego mleka oraz wyrośnięty zaczyn. Ręką lub mikserem wyrabiamy elastyczne, odchodzące od ręki ciasto. Jeśli jest zbyt twarde dodajemy więcej mleka. Jeśli zbyt miękkie - mąki. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
- 3. Wyrośnięte ciasto chwilę wyrabiamy w rękach i dzielimy na dwie porcje. Z jednej porcji rolujemy dość długi wałek - ok 50, 60 cm i formujemy go w literę S. Taką przylegająca do siebie. Tak uformowane ciasto przekładamy do keksówki i pozwalamy podrosnąć. Z drugą porcją robimy analogicznie.
- 4. Pieczemy około 45 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Chleb z naczynia żaroodpornego
Nigdy nie sądziłam że chleb można upiec tak że w naczyniu żaroodpornym, a tu się jednak zdziwiłam chleb jest mocno chrupiący i pachnie w całym domu piekarnią. Cały sekret tkwi w tym że ciasto mieszamy drewnianą łyżką oraz rośnie z łyżką :) przepis dostałam od koleżanki.
Domowy chleb mojej mamy
Przepis na ten wspaniały chlebek o złocistej skórce i mięciutkim miąższu dostałam od mamy, postanowiłam upiec, chlebki wyszły takie same nie ma opcji żeby nic tu nie wyszło nawet nie doświadczona pani domu sobie z nimi poradzi. Koniecznie upieczcie, najlepszy z samym masełkiem lub ulubionym dżemem,...
Komentarze