CHAŁKA DROŻDŻOWA

  • wyświetlono: 1004 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Tradycyjna chałka drożdżowa obok babek i mazurókw rówież kojarzy nam sie ze Świętami Wielkanocnymi. Możemy ją oczywiście przygotować bez względu na porę roku jako dodatek do naszego śniadania lub podwieczorek z masełkiem i np. ulubionym dżemem.

Magster
  • 180min

Składniki

60 dag mąki pszennej
50 g drożdży
1 żółtko
2 duże jajka
1/4 szklanki cukru lub miodu prawdziwego
2/3 szklanki ciepłej wody
10 dag roztopionego masła lub 1/4 szklanki oleju rzepakowego

1 białko + łyżka mleka

Kruszonka:
50 g mąki pszennej
30 g masła
25 g cukru kryształu

Opcjonalnie:
rodzynki



Sposób przygotowania przepisu:

CHAŁKA DROŻDŻOWA

  • image-07nl72w1. Mąkę przesiać, ważne aby była co najmniej w temperaturze pokojowej.Zrobic zaczyn: drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, dodać część mleka, 1 łyżkę mąki, starannie wymieszać, pozostawić przykryty w ciepłym miejscu.
  • 2. Jajka+ żółtko utrzeć na pulchną masę.
  • image-23b54qy3. Zaczyn przełożyć do masy jajecznej.Dodawać po łyżce przesianej mąki, oraz wodę a na końcu rozpuszczone masło. Wyrabiać dotąd aż ciasto będzie odchodziło od ścianek miski i będzie miało lśniącą powierzchnię.Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na ok. 1,5 godziny aż ciasto podwoi objętość, miskę przykryć ściereczką.
  • image-1m7dkvy4. Ciasto przełożyć na stolnicę podsypaną mąką. Podzielic na 4 części, zrobić wałki.
  • image-0fckkdt5. Wałki spleść w warkocz.
  • image-20cdi9w6. Przełożyć na formę wylożoną papierem. Posmarować bialkiem roztrzepanym z łyżką mleka. Pozostawic do wyrośniecią na ok. 20 minut. Posypać kruszonką.
  • 7. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopniok. 50 minut. Przestudzić.
  • image-1cl8roj8. Kruszonka: wszystkie składniki połączyć wymieszac aby zrobił się "piasek", wstawić do lodówki. Kruszonkę najlepiej przygotowac zanim będziemy wyrabiac ciasto.

Porady

Z podanych składników wychodzi dosyć dużą chałka, można więc z mniejszej części ciasta przygotowac małą babkę lub bułeczkę.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilsezonowe_przysmakiszkola_babciz_roznych_stron_swiatamama_mnie_nauczylaWielkanocciasto drożdżowesłodkie_życiechałka drożdżowaPokochaj_olej_rzepakowy

Komentarze

Podobne przepisy

Chałka

Dodane przez: AngeliqueVonD

Chałka

Babcia chciała chałkę, więc zrobiłam...

chałka

Dodane przez: roza28

Chałka

Pyszna domowa chałka najlepiej...

Domowa chałka

Dodane przez: zzewa

Domowa chałka

Pyszna domowa chałka to super propozycja...

Pyszna chałka, gotowa po upieczeniu

Dodane przez: Mysiunia

Chałka

Smaczna, słodka chałka, doskonała...

chałka żyrafa

Dodane przez: Mroofinka

Chałka żyrafa

Tradycyjna lekko słodka chałka...

Trójsmakowa chałka

Dodane przez: dorota w

Trójsmakowa chałka

Trójsmakowa chałka drożdżowa: mleczna,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE