CHAŁKA DROŻDŻOWA

Name: CHAŁKA DROŻDŻOWA
Prep time: 180 min
Total time: 180 min
Ingredients: Olej

4.48 (173 ocen)

3 godz.

Magster

Tradycyjna chałka drożdżowa obok babek i mazurókw rówież kojarzy nam sie ze Świętami Wielkanocnymi. Możemy ją oczywiście przygotować bez względu na porę roku jako dodatek do naszego śniadania lub podwieczorek z masełkiem i np. ulubionym dżemem.

3 godz.

Składniki:

60 dag mąki pszennej
50 g drożdży
1 żółtko
2 duże jajka
1/4 szklanki cukru lub miodu prawdziwego
2/3 szklanki ciepłej wody
10 dag roztopionego masła lub 1/4 szklanki oleju rzepakowego

1 białko + łyżka mleka

Kruszonka:
50 g mąki pszennej
30 g masła
25 g cukru kryształu

Opcjonalnie:
rodzynki

Wystaw ocenę:

4.48 (173 ocen)

Zobacz również:

Pieczywo Chałka Ciasto drożdżowe Desery

Chałka drożdżowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Mąkę przesiać, ważne aby była co najmniej w temperaturze pokojowej.Zrobic zaczyn: drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, dodać część mleka, 1 łyżkę mąki, starannie wymieszać, pozostawić przykryty w ciepłym miejscu.
2. Jajka+ żółtko utrzeć na pulchną masę.
3. Zaczyn przełożyć do masy jajecznej.Dodawać po łyżce przesianej mąki, oraz wodę a na końcu rozpuszczone masło. Wyrabiać dotąd aż ciasto będzie odchodziło od ścianek miski i będzie miało lśniącą powierzchnię.Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na ok. 1,5 godziny aż ciasto podwoi objętość, miskę przykryć ściereczką.
4. Ciasto przełożyć na stolnicę podsypaną mąką. Podzielic na 4 części, zrobić wałki.
5. Wałki spleść w warkocz.
6. Przełożyć na formę wylożoną papierem. Posmarować bialkiem roztrzepanym z łyżką mleka. Pozostawic do wyrośniecią na ok. 20 minut. Posypać kruszonką.
7. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopniok. 50 minut. Przestudzić.
8. Kruszonka: wszystkie składniki połączyć wymieszac aby zrobił się "piasek", wstawić do lodówki. Kruszonkę najlepiej przygotowac zanim będziemy wyrabiac ciasto.

Porady

Z podanych składników wychodzi dosyć dużą chałka, można więc z mniejszej części ciasta przygotowac małą babkę lub bułeczkę.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Olej

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Ciasto "Brzoskwiniowy sad"

Indyk faszerowany marynowany w zalewie solno- ziołowej

Zalewa solno- ziołowa do indyka

Sernik z malinową pianka i fruzelina malinową

Sernik z malinową pianką

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Wielkanoc Wielkanoc

Podobne przepisy

4.5 (188 ocen)

4.5 (188 ocen)

Domowa chałka drożdżowa uniwersalna

rastazciasta Przepis na to ciasto jest bardzo uniwersalny, można go użyć go do ciasta drożdżowego z owocami, rogalików z nadzieniem, strucli. Zawsze wychodzi i smakuje rewelacyjnie! 1 godz. 10 min

0 (0 ocen)

CHAŁKA DROŻDŻOWA

Asica35 W SAM RAZ NA ŚNIADANIE :) 60 min

4.5 (156 ocen)

Chałka drożdżowa na oleju

Marcepanowa-kuchnia Pyszna i szybka chałka drożdżowa z migdałami. Bez jajek, masła, nabiału. Najlepiej smakuje posmarowana dżemem, twarożkiem lub miodem. 50 min