Chałka drożdżowa z kruszonką

  • wyświetlono: 49040 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Wyśmienita chałka, bardzo wciągająca- tak twierdzą przyjaciele - kiedy się zje kawałek, chce się już kolejny ;)

  • 150min

Składniki

Ciasto drożdżowe:

-450g mąki pszennej
-100ml ciepłego mleka
-100ml ciepłej wody
-10dag świeżych drożdży
-2 jajka
-2 łyżki masła roztopionego
-6 łyżek cukru
-1 łyżeczka soli

Kruszonka:
-60g mąki pszennej
-30g masła
-30g cukru

Dodatkowo-> jajko do posmarowania

Sposób przygotowania przepisu:

Chałka drożdżowa z kruszonką

  • 1. Drożdże mieszamy z ciepłym mlekiem, 2 łyżkami mąki oraz 2 łyżkami cukru. Zostawiamy na 15 min w ciepłym miejscu, przykrywamy ścierka. Zaczyn powinien być aktywny (tzn. powinny być na nim pęcherzyki powietrza).
  • 2. Resztę maki przesiewamy, dodajemy pozostały cukier, sól , roztrzepane jajka, ciepłą wodę, roztopione masło oraz zaczyn. Wyrabiamy aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
  • 3. Formujemy kulkę, wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (ok.1h)
  • Chałka drożdżowa z kruszonką4. Po wyrośnięciu ponownie wyrabiamy, aby odgazować ciasto. Dzielimy na 3 wałeczki i zaplatamy warkocz. Końce podwijamy pod spód.
  • Chałka drożdżowa z kruszonką5. Chałkę przekładamy na blaszkę wyłożona papierem do pieczenia, przykrywamy i zostawiamy na 30min do napuszenia.
  • 6. Wszystkie składniki na kruszonkę przekładamy do miski i wyrabiamy aż powstaną grudki.
  • Chałka drożdżowa z kruszonką7. Napuszoną chałkę smarujemy roztrzepanym jajkiem oraz obficie posypujemy kruszonką, szczególnie wierzch. Wkładamy na 30min do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy aż skórka bedzie brązowa.

Porady

Nie należy podsypywać zbyt dużo mąki, gdyż cisto ma być giętkie i elastyczne, w przeciwnym razie wyjdzie zbyt twarde.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieszkola_babcimama_mnie_nauczylaDrożdżówka na śniadanie

Komentarze

Podobne przepisy

Domowa Chałka

Dodane przez: BetiS

Domowa chałka z kruszonką bez ulepszaczy

Przepis na tę chałkę mam od mojej...

image-15rlkg4

Dodane przez: rastazciasta

Domowa chałka drożdżowa uniwersalna

Przepis na to ciasto jest bardzo...

bułeczki drożdżowe

Dodane przez: Konto nieaktywne

Bułeczki drożdżowe z kruszonką

Wspaniałe dla małych dzieci bułeczki...

Chałka z kulek z nadzieniem i kruszonką

Dodane przez: bienpyt

Chałka z kulek z nadzieniem i kruszonką

Inny sposób wykonania chałki, właśnie...

chałka drożdżowa

Dodane przez: marta625

Chałka drożdżowa

Doskonała z masłem na śniadanie

bułeczki z budyniem

Dodane przez: kowwioleta

Bułeczki drożdżowe z kruszonką

Ciasto drożdżowe - smak dzieciństwa.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE