REKLAMA

Chałka drożdżowa z kruszonką

wyświetlono: 49116 | dodany do książki kucharskiej: 2 | polecenia: 0

Wyśmienita chałka, bardzo wciągająca- tak twierdzą przyjaciele - kiedy się zje kawałek, chce się już kolejny ;)

opublikowany: 07.02.2014
Udostępnij Pinterest
  • 2 godz. 30 min

Składniki:

  • Ciasto drożdżowe:

    -450g mąki pszennej
    -100ml ciepłego mleka
    -100ml ciepłej wody
    -10dag świeżych drożdży
    -2 jajka
    -2 łyżki masła roztopionego
    -6 łyżek cukru
    -1 łyżeczka soli

    Kruszonka:
    -60g mąki pszennej
    -30g masła
    -30g cukru

    Dodatkowo-> jajko do posmarowania
Ocena:

(średnia 4.5 z 150 głosów)

Sposób przygotowania:

  • 1. Drożdże mieszamy z ciepłym mlekiem, 2 łyżkami mąki oraz 2 łyżkami cukru. Zostawiamy na 15 min w ciepłym miejscu, przykrywamy ścierka. Zaczyn powinien być aktywny (tzn. powinny być na nim pęcherzyki powietrza).
  • 2. Resztę maki przesiewamy, dodajemy pozostały cukier, sól , roztrzepane jajka, ciepłą wodę, roztopione masło oraz zaczyn. Wyrabiamy aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
  • 3. Formujemy kulkę, wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (ok.1h)
  • Chałka drożdżowa z kruszonką 4. Po wyrośnięciu ponownie wyrabiamy, aby odgazować ciasto. Dzielimy na 3 wałeczki i zaplatamy warkocz. Końce podwijamy pod spód.
  • Chałka drożdżowa z kruszonką 5. Chałkę przekładamy na blaszkę wyłożona papierem do pieczenia, przykrywamy i zostawiamy na 30min do napuszenia.
  • 6. Wszystkie składniki na kruszonkę przekładamy do miski i wyrabiamy aż powstaną grudki.
  • Chałka drożdżowa z kruszonką 7. Napuszoną chałkę smarujemy roztrzepanym jajkiem oraz obficie posypujemy kruszonką, szczególnie wierzch. Wkładamy na 30min do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy aż skórka bedzie brązowa.

Porady

Nie należy podsypywać zbyt dużo mąki, gdyż cisto ma być giętkie i elastyczne, w przeciwnym razie wyjdzie zbyt twarde.

Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Asica35 assss

CHAŁKA DROŻDŻOWA

W SAM RAZ NA ŚNIADANIE :)

kategoria: Pieczywo chałka opublikowany: 22.01.2018 | wyświetlono: 622 Książki kucharskie: 5 | Polecenia: 0
Dodane przez: Agusia23

Chałka drożdżowa

Przepyszna chałka pieczona nie tylko na święta ale również na smaczne śniadanie.

kategoria: Pieczywo Desery opublikowany: 17.11.2013 | wyświetlono: 946 Książki kucharskie: 3 | Polecenia: 0
Dodane przez: marta625

Chałka drożdżowa

Doskonała z masłem na śniadanie

kategoria: chałka Desery opublikowany: 26.07.2016 | wyświetlono: 386 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE