Cebulowa dziczyzna serem
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- - dziczyzna: 80 dekagramów
- cebula (duża): 3 sztuki
- jałowiec ziarna: 5 sztuk
- ser żółty: 10 dekagramów
- chili w proszku do smaku: 1 łyżeczka
- rozmaryn: 0.5 łyżeczki
- tymianek: 0.5 łyżeczki
- czosnek - ząbek: 3 sztuki
- olej: 0.2 szklanki
- ocet winny do smaku (około 5-6 łyżek): 1 sztuka
- sól i pieprz kolorowy do smaku: 1 sztuka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneCebulowa dziczyzna serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Dziczyznę (ja użyłam polędwicę z dzika) kroimy na 2-3 cm kawałki. Czosnek przeciskamy przez praskę, dodajemy około 5-6 łyżek octu winnego, 1/5 szklanki oleju, rozgnieciony jałowiec, rozmaryn, tymianek i chili, dokładnie mieszamy. Marynujemy mięso co najmniej 24 godziny.
- 2. Następnie mięso odsączamy z nadmiaru marynaty i smażymy w żeliwnym rondlu bez dodatatkowego tłuszczu. Gdy mięso się ładnie przyrumieni, podlewamy wodą i dusimy na średnim ogniu około 1,5 godziny.
- 3. Do niemal miękkiego mięsa dodajemy obraną i pokrojoną w pióra cebulę i dalej dusimy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gdy mięso będzie mięciutkie, dodajemy starty na grubych oczkach ser żółty i mieszamy aż lekko się rozpuści. Podajemy do jedzenia od razu po przygotowaniu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cebula
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Dziczyzna w sosie własnym
Przedstawiam wam przepis na pyszną dziczyznę w sosie własnym , ten przepis pochodzi od jednego z naszych znajomych i jest naprawdę przepyszny. Tak naprawdę można użyć w tym przepisie każdą część dzika. Ja osobiście robiłam już schab, karkówki, łopatki i polędwice i za każdym razem wychodzi pysznie.
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze