Carpaccio z cukinii
- 15 min
Składniki:
- 1 mała cukinia
oliwa z oliwek
sól
biały pieprz
ocet winny lub sok z cytryny
grana padano
orzechy włoskie
Wystaw ocenę:
4.5 (191 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiCarpaccio z cukinii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cukinię kroimy w cieniutkie plasterki, używam do tego obieraczki do warzyw.
Solimy, dodajemy ocet (około półtorej łyżki) i zalewamy wrzątkiem.
Zostawiamy na kilka minut i hartujemy zimną wodą na sitku.
Tak przygotowaną cukinię układamy na talerzu, skrapiamy oliwą, octem (lub sokiem z cytryny), posypujemy solą, pieprzem, grana padano i pokruszonymi orzechami włoskimi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Carpaccio z buraków
Carpaccio kojarzy nam się bardziej z pysznym, doskonałej jakości mięskiem. Okazuje się, że może je stworzyć także z buraków. Pierwszy raz zobaczyłem przepis u kuzynki na blogu i jakoś od tamtej pory bardzo często przewijał mi się ten przepis na różnych blogach. Stwierdziłem, że czas spróbować samemu
Carpaccio z wędzonego łososia
Łosoś i oliwa zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe, które zapobiegają wielu chorobom. Można by, więc powiedzieć, że jest to połączenie doskonałe. Ostatnio przygotowałam carpaccio z wędzonego łososia z cebulką, ogórkiem i kolorowym pieprzem polane oliwą z oliwek niefiltrowaną prosto z Włoch.
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze