Buraczki z papryką bez pasteryzowania
https://www.malgoskawkuchni.com
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Dziś znów słoiki . No coż , taki mamy sezon . Dziś proste do zrobienia , smaczne i co ważne bez pasteryzowania buraczki z papryką . Świetne dopełnienie obiadu . Jak wiadomo buraczki są bardzo zdrowe .
Mają dużo właściwości zdrowotnych
/2020/07/buraczki-z-papryka-bez-pasteryzowania.html
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- * 6 kg buraczków
* 8 cebul
* 14 papryk - mogą być różnego koloru
* 1/2 l octu 6% ( może być 10 % )
* 1/2 l wody
* 2 szklanki cukru
* 2 łyżki soli
Wystaw ocenę:
4.43 (194 ocen)
Buraczki z papryką bez pasteryzowania - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Czas 2 godzin jest czasem gotowania buraków w garnku + przygotowanie papryki,cebuli i zalewy
Buraczki myjemy i gotujemy do miękkości . Ja użyłam szybkowaru , więc proces trwał tylko 30 minut .
Ugotowane buraczki obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Paprykę myjemy , osuszamy usuwamy nasiona i kroimy w krótsze paski .
Cebulę obieramy i kroimy w piórka .
Z octu , cukru , soli oraz wody gotujemy zalewę . Po rozpuszczeniu się cukru dodajemy paprykę oraz cebulę i gotujemy około 10 minut na małym ogniu , mieszając . Następnie dodajemy starte buraczki i gotujemy jeszcze 5 minut mieszając .
Możemy delikatnie doprawić do smaku pieprzem mielonym . Gorącą sałatkę wkładamy do słoików i mocno zakręcamy . Sałatka nie potrzebuje pasteryzowania .
Ja zrobiłam z połowy porcji i wyszło mi 7 słoików różnej wielkości ( jak na zdjęciu )
Jak szybko obrać ugotowane buraczki ?
Porada :)
https://www.blogger.com/blog/post/edit/8899730316960795550/4382512049294436364?hl=pl
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Buraczki z papryką i cebulą do słoików na zimę bez pasteryzowania
Półki w naszej spiżarni zawsze uginają się pod ciężarem tych słoików. A słoiczki zawsze znikają do ostatniego. Docelowo jest to dodatek do drugiego dania, do ziemniaków albo samodzielna przekąska. Ja czasami też takie buraczki ze słoika wykorzystuję na zupę. Pycha.
Komentarze