BUŁKI ORKISZOWO - GRYCZANE Z ZIARNAMI I ORZECHAMI

4.5 (155 ocen)

  • 2 godz. 30 min
  • Dla 8 osób
  • Łatwy

Chrupiące zewnątrz, miękkie w środku i najeżone ziarnami. Wyjęte prosto z piekarnika smakują wyśmienicie.

  • 2 godz. 30 min
  • Dla 8 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 200 g mąki pszennej tortowej
    110 g mąki gryczanej
    110 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej

    100 g mieszanych ziaren
    ( u mnie mniej więcej po łyżce: orzechów ziemnych, pestek dyni, ziaren słonecznika, sezamu, babki płesznik)

    20 g świeżych drożdży
    szklanka mleka
    65 g masła prawdziwego
    po łyżeczce soli i cukru

    1-2 łyżki oleju
Wystaw ocenę:

4.5 (155 ocen)

Zobacz również:

Pieczywo Bułki Pesto

Bułki orkiszowo - gryczane z ziarnami i orzechami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Mleko podgrzewamy z masłem aż się rozpuści, studzimy aż pozostanie lekko ciepłe.
  • 2. Drożdże rozkruszamy w dużej misce, zalewamy przygotowanym ciepłym mlekiem. Dodajemy sól i cukier, mieszamy do rozpuszczenia drożdży. Tak przygotowany zaczyn pozostawiamy na 5 minut.
  • 3. Ziarna mielimy na ,,proszek,, w malakserze lub młynku do kawy. Wsypujemy do zaczynu. Następnie dodajemy mąki i wyrabiamy ciasto.
  • 4. Na dłonie nalewamy łyżkę oleju, następnie ponownie wyrabiamy ciasto, nadając mu kształt kuli i smarując olejem ze wszystkich stron. Ciasto pozostawiamy w ciepłym, zamkniętym miejscu na 1,5 godziny.
  • 5. Po tym czasie ciasto ponownie krótko wyrabiamy i dzielimy na 8 porcji. Każdej z nich nadajemy kształt podłużnego palucha. Wszystkie paluchy układamy na blasze posmarowanej niewielką ilością oleju. Robimy nacięcie wzdłuż każdego palucha i smarujemy je wodą za pomocą pędzelka. Pozostawiamy na 15 minut.
  • 6. Bułeczki pieczemy w 200 stopniach, do zrumienienia, czyli około 25 minut.
    Podajemy gorące, lub studzimy na kratce, aby nie zaparowały od spodu.

Porady

Z podanej porcji wychodzi ok. 8 sztuk.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Pieczenie Śniadanie

Podobne przepisy

To może cię zainteresować