Bułki Maślane Z Rodzynkami I Czekoladą

Bułki maślane z rodzynkami i czekoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 1. Z ciepłego mleka, 1 łyżki cukru i drożdży robimy zaczyn i odstawiamy do wyrośnięcia.
  2. Jajko wbijamy do miseczki i ujmujemy z niego 1 łyżeczkę razem z żółtkiem, dodajemy 1 łyżkę mleka, roztrzepujemy i chowamy na czas rośnięcia ciasta do lodówki.
  3. Do misy wsypujemy mąkę, szczyptę soli, esencje waniliowa, rodzynki, groszki czekoladowe, resztę jajka oraz cukier.
  4. Kiedy zaczyn wyrośnie dodajemy go do misy. Zaczynamy wyrabiać ciasto (u mnie zrobił to robot :) Podczas wyrabiania dodajemy roztopione masło i wyrabiamy dotąd, aż ciasto będzie odchodzić od ścianek misy. Ciasto po wyrobieniu jest lekko lepiące.
  Gotowe ciasto odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na około 1 h.
• 2. 5. Wyrośnięte ciasto odgazowujemy (zagniatamy ponownie) i dzielimy na 7 części z których formujemy bułeczki. Gotowe bułeczki układamy na blaszkę, spłaszczając je i odstawiamy pod przykryciem do ponownego wyrośnięcia na około 20-30 minut.
• 3. 6. W tym czasie nastawiamy piekarnik na 180-190 stop. grzanie góra-dół bez termoobiegu.
  Wyrośnięte bułeczki smarujemy żółtkiem rozmieszanym z mlekiem.
  Pieczemy przez około 20-25 minut. Po upieczeniu studzimy je na kratce. Smacznego !!