Maślane Bułki Śniadaniowe
Iwona Tiborska
- 2 godz.
- Dla 9 osób
- Łatwy
Pyszne, puszyste, maślane bułki które na przemiennie piekę razem z rogalami śniadaniowymi i chałką. Dla mnie są idealne w smaku i wyglądzie, a że przepis jest sprawdzony i bardzo dobry to polecam Wam upiec sobie takie bułki :)
- 2 godz.
- Dla 9 osób
- Łatwy
Składniki:
- 600 g mąki
70 g stopionego i ostudzonego masła
25 g świeżych drożdży
250 ml ciepłego mleka
1 jajo kl L lub XL ( 1 łyżeczka ujęta do posmarowania rogali )
1 łyżka mleka
6 łyżek cukru
dwie szczypty soli
3-4 łyżeczki jogurtu naturalnego aby ciasto było dłużej wilgotne i świeże
zapach waniliowy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Maślane bułki śniadaniowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Z ciepłego mleka, 1 łyżki cukru i drożdży robimy zaczyn i odstawiamy do wyrośnięcia.
2. Jajko wbijamy do miseczki i ujmujemy z niego 1 łyżeczkę razem z żółtkiem, dodajemy 1 łyżkę mleka, roztrzepujemy i chowamy na czas rośnięcia ciasto do lodówki.
3. Do misy wsypujemy mąkę, szczyptę soli, esencje waniliowa, jogurt, resztę jajka oraz cukier.
4. Kiedy zaczyn wyrośnie dodajemy go do misy. Zaczynamy wyrabiać ciasto (u mnie zrobił to robot :) Podczas wyrabiania dodajemy roztopione masło i wyrabiamy dotąd, aż ciasto będzie odchodzić od ścianek misy. Ciasto po wyrobieniu jest lekko lepiące.
Gotowe ciasto odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na około 1 h.
5. Wyrośnięte ciasto odgazowujemy (zagniatamy ponownie) i dzielimy na 9 części z których formujemy bułeczki. Gotowe bułeczki układamy na blaszkę, spłaszczając je i odstawiamy pod przykryciem do ponownego wyrośnięcia na około 20-30 minut.
6. W tym czasie nastawiamy piekarnik na 180-190 stop. grzanie góra-dół bez termoobiegu.
Wyrośnięte bułeczki smarujemy żółtkiem rozmieszanym z mlekiem.
Pieczemy przez około 20-25 minut. Po upieczeniu studzimy je na kratce. Smacznego !!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze