Bułeczki "Krupczatki''
- 3 godz. 20 min
Pierwszy raz upiekłam bułki na mące krupczatce i nie ukrywam, że wyszły mi pyszne. Idealne na śniadanie lub kolację. Według mnie najlepiej smakują z masełkiem lub twarożkiem.
- 3 godz. 20 min
Składniki:
- Rozczyn:
10 dag świeżych drożdży
1 łyżka cukru
pół szklanki ciepłego mleka
2 łyżki mąki krupczatki pszennej
Ciasto:
1 kg mąki krupczatki pszennej
2 łyżeczki soli
półtorej szklanki ciepłego mleka
1 jajko
Dodatkowo:
mąka pszenna do posypania stolnicy
Wystaw ocenę:
4.47 (146 ocen)
Bułeczki "krupczatki'' - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Rozczyn:
Drożdże rozcieramy z cukrem, ciepłym mlekiem i mąką, następnie przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut, żeby rozczyn ruszył. -
2.
Ciasto:
Do mąki dodajemy sól, rozczyn, wbijamy jajko i stopniowo wlewając mleko zagniatamy ciasto. Ciasto wyrabiamy przez kilka minut na lekko posypanej mąką stolnicy. Mleka dodajemy ile zabierze ciasto, ja dałam aż półtorej szklanki. jeżeli ciasto będzie się kleiło można lekko oprószyć mąką pszenną i zagnieść. Następnie ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 60 minut w ciepłe miejsce, żeby wyrosło. - 3. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 16 części i na lekko posypanej mąką stolnicy formujemy okrągłe bułeczki. Następnie układamy ja na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia i odstawiamy na 30 minut w ciepłym miejscu, żeby podrosły.
- 4. Wyrośnięte bułki pieczemy około 35-40 minut w temperaturze 180 stopni do zrumienienia. Upieczone bułki są gotowe do podania. Smacznego.
Porady
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml. Z przepisu wychodzi 16 bułeczek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
bułeczki obwarzane
Wszystkie domowe bułeczki są pyszne ale to pobiły każde. Miały tak chrupiącą skórkę, że aż było słychać jak się kruszy. W smaku była jak solone paluszki albo krakowskie obwarzanki. A wszystko to za sprawą tego, że przed pieczeniem bułeczki przez chwilę trzeba obgotować. Zajmuje to trochę więcej czasu...
Komentarze