bułeczki obwarzane

  • wyświetlono: 648 |
  • dodany do książki kucharskiej: 17 |
  • polecenia: 0

Wszystkie domowe bułeczki są pyszne ale to pobiły każde. Miały tak chrupiącą skórkę, że aż było słychać jak się kruszy. W smaku była jak solone paluszki albo krakowskie obwarzanki. A wszystko to za sprawą tego, że przed pieczeniem bułeczki przez chwilę trzeba obgotować. Zajmuje to trochę więcej czasu ale wierzcie mi, że warto. Pierwsza tura poszła jeszcze gorąca, takie były dobre. Świeże są chrupiące, później skórka robi się miękka ale wilgotne i smaczne są nawet na trzeci dzień.

28695223_334377100384945_578555202_o
  • 9 porcje
  • 100min
  • Łatwy

Składniki

półtorej szklanki ciepłej wody
łyżka cukru
łyżka soli
14 g drożdży
570 g mąki
30 g roztopionego masła
dodatkowo:

20 g roztopionego masła
łyżka gruboziarnistej soli
5 łyżek sody
woda do gotowania

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

bułeczki obwarzane

  • 1. Drożdże rozkruszyć, zasypać cukrem, łyżką mąki i zalać odrobiną wody. Wymieszać i odstawić, żeby rozczyn ruszył. Następnie dodać pozostałą mąkę, wodę i sól. Wyrabiać ciasto a po chwili wlać wystudzone masło. Wyrabiać aż ciasto będzie gładkie. Przykryć ściereczką i odstawić na godzinę do wyrośnięcia. Z wyrośniętego ciasta uformować bułeczki. W dużym rondlu zagotować około dwa litry wody z sodą. Wrzucać po jednej bułeczce i obgotowywać po około pół minuty. Układać na blaszce do pieczenia wyścielonej papierem. Każdą bułeczkę naciąć ostrym nożem, posmarować masłem i posypać solą. Od razu wstawić do piekarnika nagrzanego do 220*C i piec około 10-15 minut aż będą mocno brązowe. Wystudzić na kratce.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kanapkiśniadaniebułeczkibułkipieczywopiknikobwarzankido pracy
 

Komentarze

Podobne przepisy

Bułeczki

Dodane przez: JulkaTomeczek

Bułeczki czosnkowe

Pyszne i aromatyczne bułeczki...

bułeczki codzienne

Dodane przez: klementynka

bułeczki codzienne

Domowe pieczywo jest smaczniejsze,...

buły

Dodane przez: Konto nieaktywne

Bułeczki śniadaniowe

Bułeczki w sam raz do śniadanka....

Bułeczki miodowe

Dodane przez: Megg

Bułeczki miodowe

Miodowe bułeczki to moja kolejna...

Bułeczki zajączki

Dodane przez: joanna30

Bułeczki zajączki

Pyszne bułeczki, które idealnie...

Bułeczki czosnkowe

Dodane przez: ZuzaNS

Bułeczki czosnkowe

Bułeczki idealne dla wielbicieli...