bułeczki obwarzane

  • wyświetlono: 1886 |
  • dodany do książki kucharskiej: 16 |
  • polecenia: 0

Wszystkie domowe bułeczki są pyszne ale to pobiły każde. Miały tak chrupiącą skórkę, że aż było słychać jak się kruszy. W smaku była jak solone paluszki albo krakowskie obwarzanki. A wszystko to za sprawą tego, że przed pieczeniem bułeczki przez chwilę trzeba obgotować. Zajmuje to trochę więcej czasu ale wierzcie mi, że warto. Pierwsza tura poszła jeszcze gorąca, takie były dobre. Świeże są chrupiące, później skórka robi się miękka ale wilgotne i smaczne są nawet na trzeci dzień.

28695223_334377100384945_578555202_o
  • 9 porcje
  • 100min
  • Łatwy

Składniki

półtorej szklanki ciepłej wody
łyżka cukru
łyżka soli
14 g drożdży
570 g mąki
30 g roztopionego masła
dodatkowo:

20 g roztopionego masła
łyżka gruboziarnistej soli
5 łyżek sody
woda do gotowania

Sposób przygotowania przepisu:

bułeczki obwarzane

  • 1. Drożdże rozkruszyć, zasypać cukrem, łyżką mąki i zalać odrobiną wody. Wymieszać i odstawić, żeby rozczyn ruszył. Następnie dodać pozostałą mąkę, wodę i sól. Wyrabiać ciasto a po chwili wlać wystudzone masło. Wyrabiać aż ciasto będzie gładkie. Przykryć ściereczką i odstawić na godzinę do wyrośnięcia. Z wyrośniętego ciasta uformować bułeczki. W dużym rondlu zagotować około dwa litry wody z sodą. Wrzucać po jednej bułeczce i obgotowywać po około pół minuty. Układać na blaszce do pieczenia wyścielonej papierem. Każdą bułeczkę naciąć ostrym nożem, posmarować masłem i posypać solą. Od razu wstawić do piekarnika nagrzanego do 220*C i piec około 10-15 minut aż będą mocno brązowe. Wystudzić na kratce.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kanapkiśniadaniebułeczkibułkipieczywopiknikobwarzankido pracy

Komentarze

Podobne przepisy

image-1avov0k

Dodane przez: Konto nieaktywne

Bułeczki

Ich przyrządzenie zajmuje tylko...

Bułeczki śniadaniowe.

Dodane przez: weronika63

Bułeczki śniadaniowe

Chrupiące bułeczki śniadaniowe...

BUŁECZKI DROŻDŻOWE

Dodane przez: Barbara Ornat

BUŁECZKI DROŻDŻOWE

Domowe bułeczki,które zawsze się...

bułeczki codzienne

Dodane przez: klementynka

bułeczki codzienne

Domowe pieczywo jest smaczniejsze,...

Bułeczki czosnkowe

Dodane przez: ZuzaNS

Bułeczki czosnkowe

Bułeczki idealne dla wielbicieli...

image-15y2rg5

Dodane przez: ewuska2016

Bułeczki śniadaniowe

Bułeczki są bardzo proste,wyjdą...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE