Buchty
- Dla 4 osób
- Średni
Buchty czyli śląskie kluski na parze, które my najbardziej lubimy jeść na słodko z sosem jagodowym;-)
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- - mąka pszenna: 0.5 kilograma
- mleko: 1 szklanka
- jajka: 2 sztuki
- stopione masło: 3 łyżki
- drożdże: 3 dekagramy
- sól i cukier do smaku: 1 szczypta
Wystaw ocenę:
2.5 (2 ocen)
Zobacz również:
Dania główneBuchty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z mleka, drożdży, niewielkiej ilości mąki i odrobiny cukru sporządzić rozczyn, który powinien mieć konsystencję gęstej śmietany. Ustawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Do miski wsypać mąkę, wbić jaja i wlać rozczyn. Ciasto na kluski wyrabiać ręką tak długo, aż będzie odrywać się od brzegów miski. Wówczas dodać stopione i ostudzone masło, szczyptę soli i dalej wyrabiać. Następnie miskę nakryć ściereczką i ustawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, formować okrągłe kluski wielkości pączków i układać na stolnicy posypanej mąką. Gdy kluski zaczną rosnąć, gotujemy je na parze. Szeroki garnek z wrzącą wodą nakrywamy płócienną ściereczką i obwiązujemy sznurkiem wokół brzegu. Na ściereczce układamy kluski partiami i nakrywamy miską dopasowaną do obwodu garnka. Gotujemy ok. 10 min, aż będą puszyste. Kluski podajemy na gorąco z sosem jagodowym lub innym owocowym, stopionym masłem i cynamonem albo z pieczenią i sosem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze