Botwinka jak szpinak
- 10 min
Składniki:
- 1 duży pęczek botwinki (same liście)
3 - 4 łyżki oliwy z oliwek
1 - 2 ząbki czosnku
sól, pieprz
peperoncino
ew. śmietanka i mąka
Wystaw ocenę:
4.5 (171 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiBotwinka jak szpinak - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Liście botwinki dokładnie opłukać, lekko osuszyć, posiekać lub porwać na mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzać oliwę i dodać posiekany czosnek, lekko zrumienić. Dodać botwinkę i na małym ogniu dusić mieszając aż liście zwiędną. Doprawić solą, pieprzem oraz peperoncino. Gotować ok. 5 min. Można dodać śmietankę i zagęścić mąką, ale ja wolę bez. Jeśli liście zbyt suche dodać trochę wody. We Włoszech dodaje się jeszcze trochę przecieru z pomidorów.
Porady
Można oczywiście użyć liści boćwiny czyli bietoli, ale raczej nie w Polsce (chyba, że sami wyhodujemy w ogródku, w sklepach ciężko dostać). Ciekawy dodatek do mięsa lub ryby, pyszne też jako samodzielne danie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WłoskaPodobne przepisy
Komentarze