Bitki wieprzowe w sosie z suszonych grzybów

  • wyświetlono: 20236 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Bitki z wieprzowej szynki w aromatycznym sosie z suszonych grzybów.

edytaha

Składniki

90 dag odtłuszczonej szynki wieprzowej
sól
pieprz
2 łyżki oleju
cebula
4 dag suszonych podgrzybków
4 ziela angielskie
liść laurowy
1 ząbek czosnku
2 czubate łyżeczki mąki
majeranek
1/3 szklanki śmietanki kremówki

Sposób przygotowania przepisu:

Bitki wieprzowe w sosie z suszonych grzybów

  • 1. Grzyby dokładnie umyłam, zalałam gorącą wodą i odstawiłam do zmięknięcia.
    Mięso umyłam, osuszyłam papierowym ręcznikiem, pokroiłam w plastry w poprzek włókien, rozbiłam tłuczkiem, z obu stron oprószyłam solą i pieprzem. Obsmażyłam partiami na rumiano na rozgrzanym oleju, odłożyłam na talerz.
  • 2. Na tym samym tłuszczu zeszkliłam obraną i pokrojoną w kosteczkę cebulę.
    Z powrotem włożyłam mięso do rondla, dodałam osączone grzyby, przez sitko wyłożone gazikiem kosmetycznym wlałam wodę, w której moczyły się grzyby.
    Dolałam tyle gorącej wody, żeby mięso było tylko co przykryte. Dodałam ziele angielskie, liść laurowy i przeciśnięty przez praskę czosnek. Lekko posoliłam.
  • 3. Na wolnym ogniu pod przykryciem dusiłam do miękkości (uzupełniałam wodą odparowany sos).
    Mąkę rozprowadziłam niewielką ilością zimnej wody, zagęściłam sos.
    Dodałam kremówkę, doprawiłam do smaku majerankiem, solą i pieprzem.
  • 4. Bitki podałam z kluskami śląskimi i zasmażaną czerwoną kapustą.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadmama_mnie_nauczylaszynkasuszone grzybywieprzowinagrzyby leśne

Komentarze

Podobne przepisy

Bitki wieprzowe z suszonymi grzybami

Dodane przez: Ania321

Bitki wieprzowe z suszonymi grzybami

Bitki z wieprzowiny z dodatkiem...

Bitki z łopatki wieprzowej w sosie własnym

Dodane przez: Andzia Pichci

Bitki z łopatki wieprzowej w sosie własnym

Soczyste i kruche bitki duszone...

Bitki wieprzowe w sosie cebulowym

Dodane przez: teresa-kr

Bitki wieprzowe w sosie cebulowym

Prosta potrawa z mięsem duszonym...

Wieprzowe bitki w sosie musztardowym

Dodane przez: Joanna Kryla

Wieprzowe bitki w sosie musztardowym

Klasyczne danie kuchni polskiej...

Bitki Drobiowe W Sosie Z Suszonych Grzybków

Dodane przez: gotowanietoproste

Bitki Drobiowe W Sosie Z Suszonych Grzybków

Pomysł na pyszne danie, na przykład...

bitki wieprzowe w sosie cebulowo-marchewkowym

Dodane przez: Martyna1991

Bitki wieprzowe w sosie cebulowo-marchewkowym

Bitki wieprzowe w aromatycznym...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE