Biszkoptowy sezamowiec z rodzynkami i procentem

Biszkoptowy sezamowiec z rodzynkami i procentem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto sezamowe:
  Ziarno sezamowe zemleć w młynku do kawy. Jajka z cukrem utrzeć do białości przy pomocy miksera, ucierając ok. 10 minut. Zmielony sezam wymieszać z proszkiem do pieczenia, a następnie dodać do ubitych jajek i dokładnie wymieszać. Ciasto wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piec około 20 minut w temperaturze 180 stopni.
• 2. Krem orzechowy:
  Orzechy zemleć, sparzyć szklanką gorącego mleka i ostudzić. Na pozostałym mleku ugotować budyń i odstawić do przestygnięcia. Masło utrzeć z cukrem i nie przerywając ucierania, stopniowo dodawać żółtka, orzechy, rum i wystudzony budyń.
• 3. Blat kokosowy:
  Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę i, nie przerywając ubijania, dodać cukier oraz cukier waniliowy. Wszystko razem ubijać aż cukier się rozpuści. Do ubitej piany dodać kokos i delikatnie wymieszać. Tak przygotowane ciasto przelać do tej samej formy, w której piekliśmy pierwsze ciasto i piec około 20 minut, w temperaturze 180 stopni.
• 4. Krem rodzynkowy:
  Rodzynki przebrać, wsypać do zamykanego naczynia, zalać alkoholem, wymieszać, zakręcić i odstawić na noc.
  Na drugi dzień, w cieplnej kąpieli, rozpuścić masło i obydwie czekolady. Następnie dodać rodzynki z alkoholem i dokładnie wymieszać.
• 5. Wykończenie:
  Na ciasto sezamowe rozsmarować dżem porzeczkowy. Następnie wyłożyć krem orzechowy i przykryć je kokosowym blatem. Na wierzchu rozsmarować krem rodzynkowy. Smacznego!