BIGOS
- 60 min
Składniki:
- 1 Kg. Kapusty kiszonej
70 dkg różnej wędliny ( cienka, gruba/ wieprzowa/ drobiowa)
20 dkg grzybów ( ew. pieczarki)
1 duża cebula
2 przeciery pomidorowe
Tłuszcz do smażenia.
Przyprawy:
Liść laurowy / ziele angielskie / pieprz ziarnisty i mielony/ sól
1 kostka rosołowa bulion warzywny
Wystaw ocenę:
5 (194 ocen)
Zobacz również:
Dania główneBigos - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Wędlinę kroimy na kosteczkę ( wielkość według własnych upodobań) zapiekamy na tłuszczu.
W oddzielnym rondelku na rozgrzanym tłuszczu podsmażyć cebulkę pokrojona w kostkę wraz z umytymi i pokrojonymi w paski grzybami. Chwilę dusimy delikatnie podlewając wodą – pilnując żeby się grzyby nie przypaliły.
W kolejnym etapie wszystko łączymy musimy przygotować sobie większy garnek. Wrzucamy obgotowaną kapustę wraz z wywarem następnie podsmażoną kiełbasę i na koniec grzyby z cebulką. Wszystko dobrze wymieszać. Jeżeli mamy za dużo wody pozwalany niech trochę odparuje nam. Następnie dajemy przeciery pomidorowe doprawiamy jeszcze według potrzeb solą i pieprzem i zagotowujemy.
I jak każdy bigos najlepiej smakuje na drugi dzień..
Porady
Im większy mieszanka wędlin tym wyrazistszy smak. Ja używałam grzybów mrożonych.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Bigos tradycyjny
Przepis na bigos tradycyjny jest prosty i zapewne uda się każdemu. Może ktoś jeszcze nie robił bigosu samodzielnie. Warto się skusić i zaskoczyć gości swoim popisowym daniem ;) Pyszny bigos może być daniem obiadowym lub kolacyjnym. Świetnie sprawdza się także podczas różnego rodzaju imprez. Podajemy...
Komentarze