Bajeczny Shrek

Bajeczny shrek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto:
  Masło ucieramy z cukrem i jajkami. Cytrynę parzymy we wrzątku i szorujemy szczoteczką dokładnie. Na tarce ścieramy skórkę z cytryny i wyciskamy sok. Dodajemy do masła. Następnie przesiać mąkę i proszek do pieczenia. Dodawać raz mleko, a raz mąkę. Pod koniec miksowania dodać barwnik. Blachę wyłożyć papierem i wylać ciasto. Piec w temp. 170 stopni, do około 40 minut. Ale nie dłużej.
  
• 2. Masa I:
  Mleko gotujemy z cukrem. Następnie dodajemy kaszę mannę (gdy mleko wrze). Energicznie mieszamy i gotujemy ok. 3-4 minuty. Odstawiamy do ostudzenia. Kaszę mannę miksujemy z margaryną i chłodzimy.
• 3. Masa II:
  Miksujemy kremówkę i gdy już jest dobrze ubita dodajemy cukier puder i serek Mascarpone. Chłodzimy
• 4. Frużelina z kiwi:
  
  Kiwi obieramy, myjemy i kroimy w kostkę (może być nieco większa). Następnie wkładamy do rondelka, wsypujemy cukier i stawiamy na ogniu. Mieszamy do zagotowania. Gotujemy ok. 1-2 minuty. Wlewamy sok z cytryny. Mąkę rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody i wlewamy do naszego wywaru (jeżeli widzimy, że robi się gęste i takiej konsystencji potrzebujemy przestajemy dodawać mąki). Chwilę jeszcze trzymamy nad palnikiem i gotowe.
  
• 5. Kiwi:
  Kiwi obieramy i myjemy. Kroimy w paski. Następnie gotujemy wodę i wlewamy do miseczki. Plasterki kiwi wkładamy do wody na 10 sekund (wtedy pozbędziemy się enzymów i galaretka się nam zsiądzie).
• 6. Na wystudzony biszkopt nakładamy I masę, potem II, frużelinę, kiwi i galaretkę przyrządzoną według przepisu na opakowaniu.