Babeczki z ciasta filo z warzywnym farszem
- 60 min
Powodem, dla którego te babeczki powstały były buraczki, na które jakoś nie znalazłam wcześniej pomysłu. Olśniło mnie dziś, by połączyć je z pysznym duszonym porem i wykorzystać jako farsz. Zresztą takie nadzienie można wykorzystać w różnych daniach, choć choćby w lasagne czy nawet pierogach.
- 60 min
Składniki:
- Składniki:
1-2 płaty ciasta filo
olej do posmarowania foremek
Farsz:
5-6 ugotowanych buraczków
jasna część z 1 pora
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 ząbki czosnku
ok. 100 g. żółtego sera - użyłam mimolette o pięknej pomarańczowej barwie
2 łyżki masła
sól, pieprz do smaku
Dodatkowo:
koperek do posypania
olej do natłuszczenia foremek
Wystaw ocenę:
4.5 (189 ocen)
Babeczki z ciasta filo z warzywnym farszem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie:
Obrane buraczki ścieram na tarce z grubymi oczkami. Jasną część pora kroję w cienkie plasterki, przekładam do rondelka z rozpuszczonym masłem, lekko solę i smażę pod przykryciem ok. 5 minut, mieszając. Dodaję posiekaną pietruszkę i przeciśnięty przez praskę czosnek, jeszcze chwilę smażę razem. Następnie dodaję buraczki, doprawiam do smaku solą i pieprzem, duszę jeszcze 5 minut pod przykryciem. Wyłączam ogień i dodaję starty ser, mieszam.
Foremki natłuszczam olejem. Z ciasta wycinam kwadraty mniej więcej takiej wielkości, by po wyłożeniu foremek ciasto zanadto nie wystawało. Wykładam ciastem 2-3 warstwy w każdej foremce, po wyłożeniu każdej smaruję ją wodą. Brzegi wystające nad foremkę odcinam nożyczkami. Tak powstałe miseczki faszeruję nadzieniem z warzyw i sera. Babeczki piekę w temperaturze 180 stopni C. do momentu, aż ciasto się zezłoci - u mnie ok. 15 minut. Po upieczeniu delikatnie odwracam foremki i przekładam babeczki na talerz.
Przepis autorski.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
" Kulebiak" z ciasta francuskiego z warzywnym farszem
Moja propozycja jest stosunkowo lekka. Idealna dla osób, które chcą co nieco zgubić, ale także dla tych co mają ochotę na coś pysznego,ale nie ciężkiego. Kulebiak jest doskonały jako obiad, ja podałam go z barszczykiem,lub kolacja na ciepło. Serdecznie polecam :)
Komentarze