Babeczki wytrawne z łososiem

  • wyświetlono: 25608 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Babeczki z kruchego, wytrawnego ciasta wypełnione masą z serka mascarpone, wędzonego łososia i papryki. Udekorowane kawiorem wasabi lub oliwkami to połączenie kontrastów kolorystycznych i smakowych.

anemon
  • 4 porcje
  • Łatwy

Składniki

- mąka (krupczatka): 2 szklanki
- masło (chłodne): 200 gramów
- żółtka: 2 sztuki
- sól: 1 szczypta


- łosoś (wędzony): 50 gramów
- serek mascarpone: 100 gramów
- papryka (czerwona): 0.5 sztuki
- kapary: 2 łyżki
- musztarda (ostra, do smaku): 1 łyżeczka
- szczypiorek (posiekany): 2 łyżki
- pieprz (do smaku): 0.5 łyżeczki

- wasabi caviar (do dekoracji): 1 łyżka
- oliwki (czarne): 1 łyżka

Sposób przygotowania przepisu:

Babeczki wytrawne z łososiem

  • Babeczki wytrawne z łososiem1. CIASTO: wszystkie składniki posiekać nożem, szybko zagnieść ciasto, zawinąć w folię spożywczą. Chłodzić w lodówce 30 minut. Foremki do babeczek dokładnie wysmarować masłem. Ciastem wylepić foremki. Piec 15 minut w temperaturze 180*C.
  • Babeczki wytrawne z łososiem2. Kapary odsączyć z zalewy i posiekać. Paprykę umyć, oczyścić i pokroić w bardzo drobną kostkę. Łososia pokroić na kawałki, część zostawić w plastrach do dekoracji.
  • 3. Mascarpone wymieszać z musztardą i szczypiorkiem, dodać rozdrobnionego łososia, paprykę i kapary. Doprawić do smaku świeżo zmielonym pieprzem i w razie potrzeby solą, ale zalecam ostrożność, bo kapary są słone.
  • 4. Wystudzone babeczki napełniać masą mascarpone i dekorować plasterkami łososia i kawiorem wasabi lub pokrojonymi oliwkami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

przystawkaoliwkipaprykakruche ciastoWielkanocłosoś wędzonyprzekąskamascarponekruche babeczkiwasabikolacja we dwojeimprezybabeczka_stulecia

Komentarze

Podobne przepisy

Wytrawne babeczki

Dodane przez: alaaa

Wytrawne babeczki

Nie zawsze babeczki muszą być na...

Babeczki wytrawne z cebulą i makiem

Dodane przez: AnetaJ

Babeczki wytrawne z cebulą i makiem

750 To idealna przekąska. Babeczki...

Wytrawne babeczki

Dodane przez: czarrna

Wytrawne babeczki

Smaczna przekąska :)

Wytrawny ogródek

Dodane przez: Marcelina

Wytrawne cistka z łososiem i serem pleśniowym

Przekąska świetnie pasuje do czerwonego...

Wytrawne babeczki z mięsem mielonym i warzywami

Dodane przez: szpileczkiibabeczkiblog

Wytrawne babeczki z mięsem mielonym i warzywami

Wytrawne babeczki z mięsem mielonym...

wytrawne babeczki

Dodane przez: Aninka88

Wytrawne babeczki z kaszą jaglaną i warzywami

Pomysł na pyszne i zdrowe babeczki,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE