Aksamitna kremowa zupa dyniowa z mlekiem kokosowym i nutą wanilii
Składniki:
- • ok. 60 dag dyni hokkaido po oczyszczeniu z nasion,
• 1 marchewka,
• jedna mała cebula,
• kawałek pora,
• 500-600 ml bulionu warzywnego,
• 200 ml mleka kokosowego,
• laska wanilii,
• 1/2 łyżeczki curry w proszku,
• szczypta papryczki chilli w proszku,
• łyżka oliwy,
• 2 łyżki masła,
• sól do smaku
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Aksamitna kremowa zupa dyniowa z mlekiem kokosowym i nutą wanilii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę, pora kroimy w drobną kostkę, a marchew i dynię razem ze skórką w większe kawałki.
Na rozgrzanej oliwie z masłem zeszklimy cebulę, dodajemy pora, marchew i podsmażamy, następnie dodajemy dynię i przesmażamy całość przez ok. 5 minut. Po tym czasie dodajemy bulion, curry, chilli i pestki wanilii. Gotujemy pod przykryciem do czasu aż dynia nam zmięknie, następnie dodajemy mleko kokosowe, zdejmujemy z gazu i przy pomocy blendera zamieniamy zupę w krem. Wstawiamy jeszcze na mały ogień, doprawiamy do smaku solą i gotujemy jeszcze przez ok. 5 minut.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kremowa zupa dyniowa z mlekiem kokosowym
Ta pyszna zupa o pięknym pomarańczowym kolorze jest idealna zarówno na chłodne jesienno-zimowe jak i ciepłe dni. Pyszny krem z dyni z dodatkiem mleka kokosowego, curry, kurkumy i imbiru doskonale nas rozgrzeje. Taka zupa jest idealna zarówno na obiad jak i podwieczorek, czy kolację.
Kremowa zupa z pieczonej dyni z mlekiem kokosowym
Wyjątkowe połączenie pieczonej dyni z mlekiem kokosowym. Taka zupa to jedno z tych dań obiadowe które mogą z powodzeniem odgrywać rolę deserów. Dynia to bardzo wdzięczne warzywo które można przygotować na wiele sposobów jednak najpopularniejsze są zupy. Jest warzywem niskokalorycznym, zawiera też wiele...
Komentarze