Ziemniaczana zupa krem
Inspiracją była dla mnie przepis z jednej z książek Ewy Wachowicz. Zmieniłam go nieco. Zupa doskonale rozgrzewa i wspaniale smakuje a czosnek dodatkowo wzmocni naszą odporność.
Składniki:
- marchew
kawałek zielonej części pora
korzeń pietruszki
1/3 porcji rosołowej
2 kostki grzybowe
1kg ziemniaków
4 z. czosnku
ok 50g płatków migdałowych
330ml śmietany 18%
natka pietruszki
ostra przyprawa w młynku lub świeżo zmielony kolorowy pieprz
sól
Wystaw ocenę:
5 (189 ocen)
Zobacz również:
ZupyZiemniaczana zupa krem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W garnku zagotować ok 1,5l wody. Dodać marchew, korzeń pietruszki, pora i porcję rosołową. Kiedy się zagotują dodać kostki grzybowe i gotować do czasu aż marchew będzie miękka.
Wyjąć pora i dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i przecisnięty przez praskę czosnek. Doprawić solą. Ugotować do miękkości.
Z zupy wyjąć porcję rosołową, dodać 200ml śmietany i dokładnie zmiksować na gładki krem. Gdyby zupa okazała się za gęsta, można dolać odrobinę przegotowanej wody.
Na suchej patelni uprażyć migdały. Zupę podawać z kleksem śmietany, posypaną płatkami migdałów, natka pietruszki i ostrą przyprawą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Zupa ziemniaczana
Zupa ziemniaczana na bazie podsmażanych na maśle klarowanym warzyw jest pyszna i pożywna. Warto wiedzieć, że ich intensywny smak sprawi, że zupa ziemniaczana będzie jeszcze smaczniejsza. Przepis na zupę ziemniaczaną w składniach często podaje się liście laurowe, ziele angielskie oraz pieprz ziołowy....
Komentarze