Zaguby
Katarzyna Zielińska Czyżak
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Dzień dobry :-)
Dziś mam dla was przepis na danie kuchni podlaskiej. Robione jakiś czas temu pierwszy raz ale na pewno nie ostatni.
Może i wyglądem nie zachwycają bo moje Zaguby są trochę koślawesię
ale możecie mi wierzyć na słowo że smakują bajecznie.
Polecam.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1,5 kg startych, surowych ziemniaków
1 kg mąki pszennej
0,5 kg boczku pokrojonego w drobną kostkę i usmażonego na patelni
1 cebula posiekana w kostkę i zeszklona na patelni
1 łyżeczka sody
Sól, pieprz,majeranek (według uznania)
Wystaw ocenę:
4.47 (207 ocen)
Zaguby - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki obieramy myjemy i ścieramy na tarce.
Starte ziemniaki mieszamy z usmażonym boczkiem i cebulą oraz z przyprawami. Tak przygotowaną masę podsmażamy kilka minut na patelni, cały czas mieszając. Robimy ciasto pierogowe. 5 szklanek mąki mieszamy z 2 szklankami wody i łyżeczką sody. Po ugnieceniu należy je rozwałkować na prostokątny placek, który następnie smarujemy ciepłym farszem. Całość zwijamy jak na makowiec, ugniatamy (by dobrze się skleiło), kroimy w skos na 2-centymetrowe plastry, które następnie delikatnie wkładamy do wrzącej, osolonej wody z odrobiną oleju. Gotujemy na małym ogniu około 15 minut od wypłynięcia ciasta na wierzch wody. Podajemy na gorąco z podsmażoną cebulką.
Pycha SMACZNEGO.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciasto na pierogi bez jaj
Przepis na ciasto na pierogi bez jajka jest uniwersalny. Sprawdzi się na co dzień, ale i od święta, na przykład przy okazji Bożego Narodzenia. To ciasto na pierogi bez jajka jest sprężyste, elastyczne, mięciutkie i bardzo proste do zagniecenia. Zrobione według przepisu zawsze wychodzi. Tego przepisu...
Mięciutkie Pierogi Z Mięsem Z Rosołu Oraz Ryżem
Pierogi te nauczyła mnie robić moja mama która od dzieciństwa w ten sposób przerabiała wszelakie mięsko drobiowe z rosołu czy z zupy, plus do tego jakieś kiełbaski, ryż i gotowe. Oczywiście możemy je zrobić z samego mięsa, ale gdy jest go mało, a dużo głodnych brzuchów do nakarmienia to lepiej dołożyć...
Pierogi ze szpinakiem i serem żółtym
Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam pierogi ze szpinakiem. Chyba nie ma lepszych...no może od tych z kiszoną kapustą i ruskich. W sumie to wszystkie pierogi są pyszne. A teraz wrócę do moich szpinakowych, a więc, do farszu dałam sera żółtego i to był super pomysł, dzięki temu zyskał on ciekawy smak. Takie...
Komentarze